Hasselback-omenat
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Olemme suuria, isoja hasselback-tekniikan faneja. Meillä on ollut mahtava menestys sekä paistettujen perunoiden että bataattien kanssa - ohuet, osittaiset viipaleet ylhäältä tulevat miellyttävän rapeaksi samalla kun pohja pysyy pehmeänä, viipaleiden väliin maalataan infusoitua öljyä tai chipotle-kermaa. Hasselbacked omenat (onnelliset palat!) Olivat looginen seuraava askel - kaneli-sokerivoita kerrosten välillä, rapea streusel-ripottelu ja jäätelö. Yksinkertainen, helppo tehdä eteenpäin ja herkullinen. Mietitkö mitä meillä on takaisin seuraavaksi? Valitse kiinteät omenat, joilla on makea-hapan maku, kuten Pink Lady tai Honeycrisp; testeissämme Fuji ja Granny Smith hajosivat.
Miten tehdä se
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
Vaihe 2
Aloita uloimmista reunoista, leikkaa suurin osa (mutta ei kaikki) jokaisen omenan puolikkaasta 1/8 tuuman välein. Aseta omenapuolikkaat leikatut sivut alaspäin 8 tuuman neliön muotoiseen lasiseen tai keraamiseen leivinastiaan, joka on päällystetty keittosuihkulla. Yhdistä 1 rkl sokeria, 1 rkl voita ja 1/2 tl kanelia; harjaseos tasaisesti omenan päälle.
Vaihe 3
Peitä pannu kalvolla; paista 400 °: ssa 20 minuuttia. Poista folio. Paista 400 °: ssa 10 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä. Poista pannu uunista; viileä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Yhdistä jäljellä olevat 3 rkl sokeria, jäljellä olevat 1 1/2 rkl voita, jäljellä olevat ¼ tl kanelia, kauraa, jauhoja ja suolaa. Tuuleta avoimet omenapuolikkaat varovasti. Lusikka kauraseosta tasaisesti omenoiden päälle. Paista 400 °: ssa 10 minuuttia. Käännä broileri korkealle (jätä pannu uuniin); paista 2 minuuttia. Tarjoile jäätelön kanssa.
Tee eteenpäin vinkki: Kypsennä omenat etukäteen, mutta pidä kiinni vaiheesta 4. Jäähdytä ja jäähdytä paistettuja omenoita, kunnes ne ovat valmiita tarjoilemaan; sitten päälle streusel ja paista ohjeiden mukaan.