fi.drome-portdeplaisance.com
Uusia reseptejä

Pinaatti ja vuohenjuusto pannukakku viipaleet resepti

Pinaatti ja vuohenjuusto pannukakku viipaleet resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Pannukakut
  • Maukkaita pannukakkuja

Kermainen vuohenjuusto ja tuore pinaatti muodostavat loistavan kumppanuuden paksun, espanjalaistyylisen omeletin ja pannukakun välisessä ristissä.

3 henkilöä teki tämän

AinesosatPalvelee: 4

  • 500 g pinaattia, karkeasti pilkottuna
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • ripaus sokeria
  • hyppysellinen suolaa
  • 4 rkl tavallista jauhoa
  • 125 g pehmeää vuohenjuustoa ilman kuorta
  • 2 munaa, kevyesti vatkattuina
  • 15 g voita

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kokki: 13 min› Valmis: 28 min

  1. Keitä pinaatti suuressa kattilassa käyttäen vain vettä, joka tarttuu lehtiin pesun jälkeen. Keitä 3–4 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsyneet, välillä sekoittaen. Valuta ylimääräinen neste pois.
  2. Lisää persilja, muskottipähkinä, sokeri ja suola pinaattiin ja sekoita sitten jauhot.
  3. Ota kattila liedeltä ja vatkaa vuohenjuusto, sitten munat.
  4. Sulata puolet voista suurella tarttumattomalla paistinpannulla ja levitä pinaattiseos noin 1 cm: n paksuiseksi. Paista 5 minuuttia miedolla lämmöllä ja sitten 3 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes se on kullanruskea.
  5. Kaada pannukakku lautaselle ja lisää jäljellä oleva voi pannulle. Käännä pannukakku ympäri, liu'uta se sitten takaisin pannuun ja kypsennä toisella puolella 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Leikkaa paloiksi neljään lohkoon.

Pannukakku miten

Unohda flopit pannukakkuvideovalikoimamme avulla! Näytämme sinulle, miten voit tehdä kaikkea perinteisistä pannukakkuista suolaisiin ohukaisiin ja paljon muuta. Katso nyt!

COOK SMART

Jos sinulla on blini -pannu, voit tehdä neljä pientä yksittäistä pannukakkua. * Nämä pannukakut sopivat hyvin lihan tai kalan lisukkeeksi. Vaihtoehtoisesti voit paistaa kuivana viipaloidun mausteisen makkaran ja tarjoilla sitä hajallaan pannukakkujen päälle.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(1)

Arvostelut englanniksi (1)

Tämä oli herkullista ... Minulla ei ollut koko pinaattia tai vuohenjuustoa. käytin mitä minulla oli. Ainoa asia, jota se tarvitsi, oli vähän suolaa ja pippuria-11.3.2015


Perunan vuohenjuustotortti: kerrostettu juusto -torte -resepti

Perunan vuohenjuustotortti: kerrostettu juusto -torte -resepti. Siirrä uuniin ja paista kunnes. Kaksi kupillista kirpeää vuohenjuustoa tasapainottaa kerman ja perunan luonnollisen makeuden ja lisää samalla kehoa ja tekstuuria perunamuusiin. Ruokaviiteperunan reseptit, ruoanlaittovinkit, ruokajulisteet, keittokirjat. Kun perunat kypsyvät, sekoita ricotta, vuohenjuusto, paprika ja 1 tl suolaa monitoimikoneessa tasaiseksi. Levitä rajan sisäpuolella olevat perunaviipaleet kerroksittain juustoseoksen päälle ja harjaa perunat sulatetulla voilla.

Perunapannukakkua vuohenjuustosalaatilla, joka on ripoteltu ranskalaisella sinappikastikkeella. Päälle vihreät perunaseoksella, sitten vuohenjuusto ja 2. Lisää maito ja vuohenjuusto. Bataatit vuohenjuustolla ja amp -linssillä. Liu'uta leivinpaperi esilämmitetylle levylle Vuohenjuusto lisää ihaninta kermaisuutta, tang, joka muistuttaa jonkin verran smetanaa tai kreikkalaista jogurttia, mutta sekoitetaan perunoihin sen sijaan, että ne kaadettaisiin päälle.

Juustomainen kolme juustoa, perunaa & amp; Parsakaali Deep Torte. fromfreefuldeliciousdelovelyblog.files.wordpress.com Resepti luotu patate.ch -organisaatiolle, joka mainostaa perunoita Sveitsissä! Vuohenjuustoa ei vain murenna. Lämmin vuohenjuusto murenee ja rosmariinipoppi vie nämä perunat aivan uudelle tasolle! Heitä pinaatin sijasta se lehtikaali, joka on sisällytetty kerran, kaada munaseos pannulle. Perunan sormien sijasta käytät ehkä bataattia. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, hauduta kiehuvaksi ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää. Bataattisose pinaatin ja vuohenjuuston kera. Pyydämme tavallista vuohenjuustoa, mutta jotain hieman erilaista voit korvata maustetulla vuohenjuustolla, kuten valkosipulilla ja yrtillä, tai. Aivan kuten kermaviili ja sipuli -perunalastut, kermainen vuohenjuusto ja scallions tekevät näistä perunoista yhtä vastustamattomia.

Riko filo täytteen ympärille

500 grammaa raastettua perunaa (sopii paahtamiseen). Noin 2 kiloa kasviksia (käytin täällä pientä kurpitsakurpitsaa ja punasipulia. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile. Tämä suolainen yhdistelmä bataatteja, salottisipulia, timjamia ja vuohenjuustoa sopii täydellisesti talveksi. Liu'uta leivinpaperi esilämmitettyyn arkkiin Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, hauduta kiehuvaksi ja kypsennä 20–25 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää. Bataattipekaanipähkinä- ja vuohenjuustopalot ovat täydellinen kauden alkupala. Resepti italialaisille kampasimpukoille ja vuohenjuustolle: Helppo ja juhlava bataatti -vuohenjuuston alkuruoka, jossa on karpaloita ja ampumahunaja -balsamikastiketta, viimeistelty veri -appelsiinilla täytetyllä oliiviöljyllä ja tuoreella Minulla on parhaat bataattikierrokset vuohenjuustoalustalla! Järjestä työtasot työtasolle. perunoita ja kermaista vuohenjuustoa, se on kiistatta uskomatonta. Vuohenjuustoa ei vain murenna. Sekoita vuohenjuusto ja valkosipuli perunamuusiin ja sekoita ated. Tämä vuohenjuustoperunagratiini on kirpeä käänne klassikossa.

Kaavi juustoseos perunamuusiksi ja sekoita perunamuusin kanssa. Bataatti -pekaanipähkinä- ja vuohenjuustopalojamme ovat täydellinen kauden alkupala. Kun se on murskattu ja sekoitettu suolaiseen perunamuusiin ja kermaiseen vuohenjuustoon, se on kiistatta uskomatonta. Valmistus Keitä perunat suuressa kattilassa kiehuvaa suolavettä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 30 minuuttia.

Juustomainen kolme juustoa, perunaa & amp; Parsakaali Deep Torte. osoitteesta joyfuldeliciousdelovelyblog.files.wordpress.com Sekoita samalla salsaa ja 2/3 kuppia (pakattuja) vihreitä pienprosessorissa, kunnes vihreät ovat hienonnettuja. Järjestä tortilloja työtasolle. Bataatti -vuohenjuustosalaatti, bataatti, vuohenjuusto, karpalokierrokset, paahdetut rosmariiniperunaviipaleet ja vuohenjuusto murenee. Vuohenjuusto lisää loistavaa kermaisuutta tähän perunaan tai gratiniin, ja tiedämme, että tämä ruokalaji tulee olemaan hitti! Nämä vuohenjuustoperunakakut eivät ole mitään sellaista. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, hauduta kiehuvaksi ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää. Parsakaali, ruusukaali, bataatti ja paprika ovat. Perunakakut (kreppit): Arvioi ja arvioi ensimmäisenä! Anna hyytyä hetki liedellä miedolla lämmöllä. Tässä minun versioni peruna- ja vuohenjuustokakusta. Kerro perunat voideltuun uunivuokaan ja kaada sitten maitoseos päälle.

Resepti italialaisille kampasimpukoille vuohenjuustolla:

Kaavi juustoseos perunamuusiksi ja sekoita perunamuusin kanssa. Perunapannukakkua vuohenjuustosalaatilla, joka on ripoteltu ranskalaisella sinappikastikkeella. Resepti italialaisille kampasimpukoille, joissa on vuohenjuustoa: Karitsanleipä, ratatouillea ja vuohenjuustoa. Jaa loput vihreät kunkin alaosan välille. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, koristele hienonnetuilla resepteillä. Kun se on muussattu ja sekoitettu suolaiseen perunamuusiin ja kermaiseen vuohenjuustoon, se on kiistatta uskomatonta. Ripottele varatuilla perunavoilla. Bataatit vuohenjuustolla ja amp -linssillä. Torta di patate con formaggio caprino (kuorittu peruna vuohenjuustolla) vuohenjuusto lisää voimakasta makua ja kermaisuutta näihin rikkaisiin, upeisiin perunoihin. 140 g vuohen- ja#039s -juustoa, paloiteltuna.

Levitä perunaviipaleet yhdellä kerroksella rajan sisäpuolella juustoseoksen päälle ja harjaa perunat sulatetulla voilla. Kermaisia ​​vuohenjuustoraasteita, joissa on paistettua munaa ja paahdettuja vihanneksia. Yukon -kultaperunat on kerrostettu vuohenjuustolla ja gruyere -béchamelilla. Parsakaali, ruusukaali, bataatti ja paprika ovat. Juustoa ja voita, tuoreita yrttejä ja kermaa täynnä olevat kerrostetut perunaviipaleet eivät ole koskaan maistuneet paremmilta. Aivan kuten kermaviili ja sipuli -perunalastut, kermainen vuohenjuusto ja scallions tekevät näistä perunoista yhtä vastustamattomia. Kun se on murskattu ja sekoitettu suolaiseen perunamuusiin ja kermaiseen vuohenjuustoon, se on kiistatta uskomatonta. Viipaloi perunat paksuiksi, jätä voi. Jaa loput vihreät kunkin alaosan välille.

Torta salata con patate, cipolle caramellate e chèvre. osoitteesta i.pinimg.com Nämä vuohenjuustoperunakakut eivät ole mitään sellaista. Järjestä tortillat työtasolle. Anna hyytyä hetken liedellä miedolla lämmöllä. Soseuta raejuusto monitoimikoneessa. Viipaloi perunat paksuiksi, jätä voi.

Ruokaviiteperunan reseptit, ruoanlaittovinkit, ruokajulisteet, keittokirjat.

Yksi pienryhmäni jäsenistä sanoi, että ne maistuvat pb -kastikkeelta, joka oli erittäin helppo valmistaa, ja sitä pidettiin yön yli ennen kuin todella koin herkut. Karitsanleikkeleitä, joissa on ratatouillea ja vuohenjuustoa. Lisää vuohenjuusto ja prosessoi tasaiseksi. Nämä vuohenjuustoperunakakut eivät ole mitään sellaista. Vuohenjuustoa ei vain murenna. Julkaistu 11. joulukuuta 2017, viimeksi päivitetty 14. huhtikuuta 2020. Torta di patate con formaggio caprino (kuorittu peruna vuohenjuustolla) vuohenjuusto lisää voimakasta makua ja kermaisuutta näihin rikkaisiin, upeisiin perunoihin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, koristele hienonnetuilla resepteillä. Liu'uta leivinpaperi esilämmitetylle arkille Tyhjennä perunat ja valkosipuli ja käsittele ne yhdessä ruokamyllyn läpi, jossa on karkein terä kulhon päällä. Tämä vuohenjuustoperunagratiini on kirpeä käänne klassikossa. Kaksi kupillista kirpeää vuohenjuustoa tasapainottaa kerman ja perunan luonnollisen makeuden ja lisää samalla kehoa ja tekstuuria perunamuusiin.

Julkaistu 11. joulukuuta 2017, viimeksi päivitetty 14. huhtikuuta 2020.

Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, koristele hienonnetuilla resepteillä.

Kermaisia ​​vuohenjuustoraasteita, joissa on paistettua munaa ja paahdettuja vihanneksia.

Kaada maitoseos perunoiden päälle ja lisää vuohenjuusto.

Bataattisose pinaatin ja vuohenjuuston kanssa.

Siirrä uuniin ja paista kunnes.

Jaa loput vihreät kunkin alaosan välille.

Julkaistu 11. joulukuuta 2017, viimeksi päivitetty 14. huhtikuuta 2020.

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, hauduta kiehuvaksi ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes se on erittäin pehmeää.

Lisää persilja, kampasimpukat, vuohenjuusto ja suola ja pippuri perunoihin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet, varmistaen, että vuohenjuuston läiskät ovat edelleen näkyvissä.

Heitä pinaatin sijasta se lehtikaali, joka on sisällytetty kerran, kaada munaseos pannulle.

Bataatit vuohenjuustolla ja amp -linssillä.

Vuohenjuustoa ei vain murenna.

140 g vuohen- ja#039s -juustoa, paloiteltuna.

Tuoretta vuohenjuustoa yhdessä herkullisen perunan ja rosmariinin kanssa.

500 grammaa raastettua perunaa (sopii paahtamiseen).

Sekoita vuohenjuusto ja valkosipuli perunamuusiin ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet.

Valuta perunat ja valkosipuli ja käsittele ne yhdessä ruokamyllyn läpi, jossa on karkein terä kulhon päällä.

Kun se on muussattu ja sekoitettu suolaiseen perunamuusiin ja kermaiseen vuohenjuustoon, se on kiistatta uskomatonta.

Pyydämme tavallista vuohenjuustoa, mutta jotain hieman erilaista voit korvata maustetulla vuohenjuustolla, kuten valkosipulilla ja yrtillä, tai.

Yksi pienryhmäni jäsenistä sanoi, että ne maistuvat pb -kastikkeelta, joka oli erittäin helppo valmistaa, ja sitä pidettiin yön yli ennen kuin todella koin herkut.

140 g vuohen- ja#039s -juustoa, paloiteltuna.

Kun se on murskattu ja sekoitettu suolaiseen perunamuusiin ja kermaiseen vuohenjuustoon, se on kiistatta uskomatonta.

Noudatin edellisen arvioijan neuvoja, sekoitin vuohenjuustoa ja keitin perunat ennen uuniin tarttumista.


Terveellisiä pannukakkupäivän reseptejä

Ensi tiistaina on pannukakkupäivä, ja nyt on täydellinen aika saada vinkkejä herkullisista ja ravitsevista pannukakkuresepteistä. Kun yrität noudattaa terveellistä ruokavaliota, näyttää siltä, ​​että koko maailma on salaliitossa sinua vastaan, varsinkin pannukakkupäivänä, kun Instagramin mainokset tulevat pelaamaan jakamalla siirappipinoistaan ​​ja kaloreista valmistettuja suklaapatukoita. Vaikka seuraat painoasi, voit silti nauttia pannukakkuistasi näiden terveellisten reseptien avulla. Mene kauppoihin tänä viikonloppuna ja varastoi raaka -aineesi!

Pinaatti- ja tillipannukakkuja lohen kanssa
Eikö sinulla ole makea hammas? Jos haluat suolaisen, syyllisyydettömän aamiaisen, miksi et kokeile tätä reseptiä munaresepteistä.

Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia

Ainekset:

  • 50 g hienonnettuja pinaatinlehtiä
  • 3 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
  • 6 isoa brittiläisen leijonan munaa
  • 100 ml maitoa
  • 150 g itse nousevia jauhoja
  • 1 tl tomusokeria
  • Ripaus suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • Vähän öljyä paistamiseen
  • 50 g savulohen viipaleita
  • Tarjoiluun tillin oksia
  1. Laita pinaatti, tilli, 2 munaa, maito, jauhot, sokeri ja mausteet isoon kulhoon. Sekoita kaikki keskenään tasaiseksi taikinaksi ja#8211 tulee paksua kuin jogurtti.
  2. Kuumenna hieman öljyä tarttumattomassa paistinpannussa ja lisää 3 lusikallista seosta kuumalle pannulle ja odota, kunnes pannukakun pinta alkaa kuplia, käännä se ympäri ja paista, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.
  3. Toista jäljellä olevan taikinan kanssa pitäen keitetyt pannukakut lämpiminä.
  4. Täytä paistinpannu vedellä ja kiehauta. Vähennä lämpöä hitaasti kiehuvaksi. Riko kevyesti 4 munaa ja poach 3 minuuttia tai makusi mukaan.
  5. Poista lämmöltä ja nosta kattilasta lusikalla.
  6. Pinoa pannukakut neljälle lautaselle, päälle savulohen taitokset ja haudutetut munat.
  7. Tarjoa sitruunan creme fraichen ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Sienikinkkua ja vuohenjuustopannukakkuja munareseptejä.

Valmistautuminen: 5 minuuttia
Kokkaus aika: 15 minuuttia
Tekee: 8


Reseptin yhteenveto

  • 4 isoa ruskeaa perunaa, kuorittuna ja paloiteltuna
  • ¼ kuppi voita
  • 4 viipaletta paksu viipaloitu pekoni
  • ⅓ kuppi hienonnettua sipulia
  • 1 kuppi raejuustoa
  • 1 ½ kuppia hienonnettua vihreää sipulia
  • ½ dl raastettua Cheddar -juustoa
  • suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 2 rkl voita, leikattu paloiksi
  • ¼ kuppi raastettua Cheddar -juustoa
  • ¼ tl paprikaa koristeluun

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele 2 litran uunivuoka.

Laita perunat isoon kattilaan ja peitä suolatulla vedellä. Kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä keskilämpötilaan, peitä ja hauduta kunnes tarjous on noin 20 minuuttia. Valuta ja anna höyryn kuivua minuutin tai kaksi. Palauta perunat kattilaan ja soseuta ne karkeasti 1/4 dl voita.

Sillä välin laita pekoni suureen, syvään paistinpannuun ja kypsennä keskilämpötilalla, kääntäen ajoittain, kunnes se on tasaisesti ruskistunut, noin 10 minuuttia. Poista pannulta kaikki paitsi 1 tl pekonia. Valuta pekoniviipaleet paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle ja anna jäähtyä. Murskaa pekoni ja laita sivuun.

Aseta hienonnettu sipuli pannulle ja keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmennyt ja muuttunut läpikuultavaksi noin 5 minuuttia. Kaavi sipuli pannusta perunoiden päälle.

Sekoita varattu pekoni, raejuusto, vihreä sipuli, 1/2 dl raastettua Cheddar -juustoa, suolaa ja pippuria perunaseokseen ja sekoita kevyesti yhdistämiseksi. Kaada lusikka valmiiseen leivinastiaan, pistä 2 rkl voita ja ripottele 1/4 kupillista Cheddar -juustoa. Koristele pinta paprikalla värin saamiseksi ja paista ilman kantta uunissa 30 minuuttia, kunnes pinta alkaa ruskistua ja juusto on sulanut ja kupliva.


Yrttikermajuusto munakokkelia

Lynn Russell opetti minut tekemään hänen suosikki munakokkelinsa toisena aamuna, mutta siihen johtivat monet asiat. Haluaisin ajatella, että elokuu katoaa ystävien, aterioiden ja San Franciscon kävelyretkien onnelliseen hämärtymiseen. Olemme nälkäisiä talon vieraiden paraatin keskellä, ja se on aika hienoa. Yksi parhaista ystävistäni lukiosta vieraili ensin - aina Kennett Squarelta, Pennsylvaniasta. Sitten, muutamaa päivää myöhemmin, Lynn putosi San Franciscoon myydäkseen kauniin kohopainonsa paikallaan. Yhdistin hänet pari vuotta sitten (hänen sivustonsa kautta) - rakastin hänen puhtaita, hillittyjä mallejaan ja löysin hänen kirjoittavansa työstään (ja seikkailut tämän pienen kaverin kanssa) inspiroivasti.

Teimme joukon asioita hänen ollessaan täällä. Ja (!) Hänen vierailunsa sattui sattumaan Alamedan kirpputorien kanssa. Joten, ylitimme sillan (pian auringonnousun jälkeen) viime sunnuntaiaamuna voittaaksemme väkijoukot. Keskustelut niin aikaisin aamulla ovat aina hieman sameita muistissani, mutta tiedän, että puhuimme monista asioista, myös munista. Aiheesta käy ilmi, että meillä on samanlaisia ​​mielipiteitä. Esimerkiksi - haudutetut munat ovat hyviä, mutta jiggly -valkoiset ovat vain karkeita. Lynn mainitsi tekevänsä sekoituksen, jossa hän lisäsi pari nukkaa erityistä, superherby-kermajuustoa munien viimeistelyyn. Tämä oli ajatus, joka ei ollut koskaan tullut mieleeni. Itse asiassa en muista, milloin viimeksi ostin kermajuustoa. Ne kuulostivat uskomattomilta - sellaisia ​​asioita, joita ajattelen yksinkertainen-erikoinen - yksinkertainen tekniikka erityisellä kierroksella. Lynn oli hyvä urheilulaji, ja anna minun ampua hänet, kun hän näytti minulle köydet. Näin teet ne.

Yksi asia, ennen kuin pääsemme reseptiin - sinulla on runsaasti jäljellä olevaa kermajuustoa, ja se kestää hyvän viikon tai niin jääkaapissa. Muita tapoja käyttää sitä - levitetty paahtoleipää ja keksejä. Lynn ehdotti, että se kerrostetaan koko aamiaiskerrokseen tai lisätään nukkeja frittatan päälle. Voit heittää osan kulhoon kuumaa pastaa yhdessä hienonnetun pinaatin kanssa. Tai lisää kulhoon paahdettua tomaattikeittoa nukella. Tai levitetty johonkin näistä quesadilloista? Saat idean - se on hienoa monien asioiden päällä/sisällä/yli.

Kiitos erinomaisesta kotiäitistä Lynn - tule pian takaisin :)! suukkoja ja haleja

Kokeile tätä! Muita suosikkimunan reseptejä ovat: pirulliset munat, munasalaatti -voileipä, tämä frittata ja marinoidut kurkuma -munat. Jos etsit muita brunssiaamiaisen reseptejä, älä missaa tätä terveellistä granolaa tai näitä vohveleita, näitä kotitekoisia kanelirullia, ladattua frittataa, klassista pannukakkureseptiä, tofusekoitusta, yrttikermajuustoa ja paistettua kaurahiutaleita. aina suosittu.

Tilaa viikoittainen uutiskirjeeni ilman mainoksia, jossa on reseptejä, inspiraatioita, lukemiani / katsomiani / ostoksiani.
(Saat linkin ilmaiseen PDF-e-kirjaan, jossa on 10 reseptiä)


Juustokakku

Vatkaa kulhossa kefiiri ja kaksinkertainen kerma, kunnes ne ovat sakeutuneet (haluat paksun jogurtin sakeuden).

Sekoita kefiriseos kaikkien muiden aineiden kanssa, tomusokeria lukuun ottamatta, monitoimikoneessa. Pulse tasaiseksi.

Kaada seos 20 cm: n jousikuormitetulle kakkuvuoalle. Vuoka on voideltava voilla ja jauhettava jauhoilla. Jos olet huolissasi seoksen vuotamisesta, vuoraa vuoka rasvankestävällä paperilla ja pöly jauhoilla.

Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen (tuuletin 160 astetta). Keitä 45 minuuttia tai kunnes juustokakun keskipiste on hyytynyt.

Ota juustokakku pois uunista (varovasti, koska se on vielä herkkä) ja ripottele seulalla tomusokeria.

Laita takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi, ennen kuin käännät lämpöä 240 asteeseen (220 asteen tuuletin) vielä viideksi minuutiksi.

Sokeroitu raparperi

Lisää vesi ja tomusokeri kattilaan keskilämmöllä. Keitä, kunnes sokeri on liuennut, välillä sekoittaen. Käännä lämpö kiehuvaksi ja keitä kunnes seos on sakeutunut.

Lisää raparperit ja keitä noin minuutti. Siirrä raparperit varovasti rasvapaperilla vuoratulle uunipellille.

Anna sokeriseoksen kiehua vielä minuutti ja kaada sitten raparperin päälle. Anna jäähtyä.


Paina PLAY saadaksesi vaiheittaiset ohjeet risoton valmistamiseksi

Minulla oli tämä iloinen voiton hetki. Kaikki hermot olivat vielä olemassa, mutta nyt ne olivat kuin innokkaita perhosia. Minulla oli vain yksi askel, johon kuului toinen vakavampi paneelihaastattelu tuottajien kanssa, ennen kuin minua pyydettiin tulemaan takaisin päivänä 2 ja tekemään toinen valittu ruokalaji, tattaririsotto.

Tämän koe -esiintymisen johdosta olin tehnyt tämän risoton perheelleni useita kertoja, jotka arvostelisivat sitä puolestani. "Se tarvitsee vähän tätä" tai "vähän vähemmän sitä". Valitsemani ruokalaji oli itse asiassa sieni- ja vuohenjuusto -tattaririsotto tryffeliöljyllä, ja jos sanon niin itse, se on sensaatiomainen.

Joten menin tähän toiseen paneelihaastatteluun valmiina kysymyksiin ja pumppasin kierrokselle kaksi. Seuraavaksi tapahtui kuitenkin junaonnettomuus. En ollut lainkaan valmis sellaisiin kysymyksiin, joita minulta kysyttiin. Menemättä yksityiskohtiin (koska olen varma, että allekirjoitin jotain tästä prosessista ja kävelen jo punaisella vyöhykkeellä), kysymyksillä ei ollut mitään tekemistä ruoanlaittoani, intohimoni ruokaan ja ravitsemukseen. Ne olivat henkilökohtaisempia ja likaantuneita. Jäädyin. Olen parhaana aikana yksityinen henkilö, joten kun täysin tuntemattomat ihmiset alkavat kysyä minulta yksityiselämästäni, menen pohjimmiltaan puolustustilaan. Tiesin, että olin räjäyttänyt sen. En antanut heille mehukkaita vastauksia, joita he halusivat.

Jätin sen koe -olon niin tyhjäksi. He kertoivat minulle, että saan puhelun siitä, olenko selvinnyt päivästä 2, mutta tiesin, että se oli ohi. Odotin edelleen huolellisesti, että puhelin soi, mutta tuntien myötä menetin toivoni. Se kuulostaa nyt niin dramaattiselta jälkikäteen, mutta olin niin innostunut siitä. Olen sellainen ihminen, joka seuraa mitä haluan.

Miehelläni, joka on minulle vastakohta, oli kaikki nämä loistavat jälkikäteen ajatukset siitä, mitä minä olen olisi voinut sanoa tuossa haastattelussa. Sanotaan vain, että he olivat hurjan viihdyttäviä, ja jos se olisi hän koehuoneessa, he olisivat sanoneet ‘ tämä kaveri on täysin TV -materiaali! ’.

Miksi jaan tämän nyt? Yksi, koska tattaririsotto oli niin sitoutunut tähän muistiin jo jonkin aikaa, itse asiassa siihen pisteeseen, että en halunnut tehdä sitä kuukausia. Toiseksi elämässä on oma tapa hoitaa asiat. Kyllä se varmasti olisi ollut merkittävä kokemus, mutta jos olisin tehnyt Masterchefille uskomattoman liiketoimintani, josta olen niin ylpeä, en olisi täällä siinä määrin kuin tänään. Minulla on edessämme niin monia jännittäviä mahdollisuuksia ja projekteja, enkä malta odottaa, että voin omaksua ne samalla kovalla innolla, jolla menin näihin koeihin. Kolmanneksi toivon, että tarinani rohkaisee teitä noudattamaan omia unelmianne, sillä vaikka lankeamme kasvoillemme, voimme aina noutaa itsemme, oppia siitä ja jatkaa.


Yksinkertainen liesi Socca (tai Farinata)

Mausteiset tuoksuvat viipaleet, jotka on peitetty hummuksella, munakoisolla tai tirokafteri & hellipillä.

Se ei kestä kotonamme pitkään. Mikä on yhtä hyvin kuin se ei ylläpitää sitä hyvin. Jopa silloin, kun lapseni kävivät kaikkien aikojen vaivattomimman syömisvaiheen, he söivät sukkaa.

Mikä pohjimmiltaan tarkoitti sitä, että he söivät vain kikherneitä kikherneiden päälle.

Voi, lohdutin itseäni, oli pahimpia asioita, joita he olisivat voineet olla pakkomielle syömisestä ja hellip Socca, jota kutsutaan myös nimellä Farinata, on peräisin Genovasta ja sillä on hauska-hieman uskomaton alkuperätarina kikhernejauhoista, joita roomalaiset sotilaat paahtivat kilvellä.

Se tarjoillaan parhaiten kuumana, ja sanotaan, että se ja rsquos ovat suosittu katuruoka välipalana Nizzassa, viileän lasin ruusun ja makean viinin kera.

Löysin soccan sattumalta, noin kuusi vuotta sitten. Meille kerrottiin juuri, että poikani oli allerginen soijalle, meijerille ja munille.

Joku, joka oli ollut vegaani useita vuosia Espanjassa, ymmärsin heti vaikeudet, joita hän joutuu kohtaamaan huonon allergeenimerkinnän, allergiaystävällisten tuotteiden puuttumisen sekä sellaisten maitotuotteiden ja soijatuotteiden määrän mukaan, jotka on lisätty satunnaisesti leipään.

Aloin sitten valmistaa suurimman osan leivästämme, etenkin soodaleipää, ja tutkia allergiaystävällisiä reseptejä, mikä johti minut soccaan.

Alkuperäinen resepti, jonka luin, raivosi aitoa soccaa Nizzasta, Ranskasta, kevyesti hiiltynyt ja tarjoillaan vain hyvän oliiviöljyn kanssa. Alunperin jakaisin alla olevan taikinan kahteen osaan, pistä se jo kuumalle ja öljytylle pannulle ja grillaa, jolloin saatiin kaksi paksua socca-leipää hiukan hiiltynyttä molemmin puolin.

Anna muutto Intiaan. Ja uunin puute. Näen edelleen painajaisia ​​siitä, ettei minulla ole uunia, hulluutta yrittää käyttää & ldquosupposed & rdquo -mikroaaltouunisi uuniosaa. Joten vaikka maukas, edellinen uunikeskeinen menetelmä esitti minulle kiistattoman ongelman.

Ilman uunia meillä ei siis ollut grilliä. Mutta sen sijaan, että itkisin pienen kasvissyöjäsydämeni, huomasin samanlaisen intialaisen reseptin kahvihernejauhoon perustuvalle cheela-leivälle, joka tehtiin pannulla. Anna kokeiluaika, ja pelasin sen kanssa ja löysin onnistuneesti version, jonka perheeni voisi elää.

(Loukkasin edelleen ja ostin jättimäisen uunin leivänpaahdingrillin muutama kuukausi myöhemmin, enkä voinut kohdata leipomattoman tulevaisuuden ja hellipin)

Soccan keittäminen pannulla johtaa ohuisiin kreppimaisiin litteisiin leipiin, joita pidän paljon parempana kuin paksummat grillatut versiot. Grillaan kuitenkin toisinaan paksumpia versioita siitä, jotta voin käyttää sitä nopeana ja maukkaana pizzapohjana (yummm & hellip. Raketin, aurinkokuivattujen tomaattien, sipulien, oliivien, vuohen ja rsquos-juuston kanssa, jos et ole vegaani tai allerginen & hellip.), Erityisesti pojalleni. Jos grillaat sitä, muista, että:

  1. Tarttumattoman leivinpannun tai astian on oltava todella tarttumaton, vain yksi naarmu ja socca tarttuu siihen rakas elämä. Öljytä se hyvin ja varmista, että öljy on jo todella kuumaa, kun sinä nopeasti kaada sokeripohjainen neste.
  2. EI SAA YRITTÄÄ KÄÄNTÄÄ SOCCAA, jos se tarttuu.

Anteeksi huutaminen, mutta älä todellakaan tee sitä! Socca ei & ldquounstick & rdquountil it & rsquos valmis, joten jos pohja tarttuu ja yläosa on liian ruskea, grilli on nostettu liian korkealle tai se on liian lähellä lämmönlähdettä. Ja kun yrität työntää lastan sen alle ja rsquos-petulanttipohjan, se vain rikkoo puoliksi keitetyn soccan.

Mene nyt socca se heille! (Viimeinen huono sanaleikki, anteeksi, en voinut vastustaa & hellip.)


Kimchee, pinaatti ja vuohenjuusto Frittata


Mitä tämä on, la-dee-da?

Ei, se ei todellakaan ole la-dee-da, se on munia, jossa on suolakurkkua ja pinaattia. Okei, ehkä vuohenjuusto on vähän la-dee-dah, mutta sitä käytetään melko säästeliäästi. Joten koko ruokalaji on ehdottomasti ei hieno sellainen. Sitä kutsut vain munakkaaksi, jos sitä ei olisi koskaan käännetty, joten sinun ei tarvitse hallita ranskalaisen ruoanlaiton taidetta kuten Julia Child ja saada se euforinen hetki, kun saat käsityksen sen kääntämisestä oikein - mutta se on euforiaa syödä se , aivan sama.

Tämä on protesti sanaa kohtaan frittata ystävältäsi, tulee niin typerää, kun katsot tosiasioita. Kun kuulin Joann Kimin kutsuvan sisään ja puhuvan kimcheen laittamisesta omeletteihin viime maanantaina Let's Eat In -jaksossa, ajattelin, että sen on oltava outo, epätodennäköisin yhdistelmä, josta olen koskaan kuullut. (Ja tiesin, että minun oli kokeiltava sitä pian.) Mutta käy ilmi, että kimchee -omeletit eivät ole lainkaan vieraita korealaiselle keittiölle. Se ei ole edes niin kaukana kimchee -korealaisista pannukakkuista, joka on yleinen ravintola, vaikka se on niin kodikas. Munat ja säilötty kaali-mikä voisi olla enemmän talonpoikaisruokaa kuin se? Lisäksi se on erittäin helppo ja nopea valmistaa.

kaikki alkaa kananmunasta (vai onko se kana?)

maito pilvistää kulhon, esisekoittaen

Olen huomannut, että olen viime aikoina pitänyt frittataa enemmän omlettien sijasta, koska ne näyttävät vain niin kauniilta lopullisessa esityksessä, ja toiseksi, koska niin suuri osa työstä on käsillä. Sinun tarvitsee vain aloittaa omeletin valmistus, heiluttaa munien ja ainesosien seosta pannulla minuutin ajan ja pistää se sitten uuniin sen sijaan, että hoitaisit sitä joka sekunti. Joten pari viikonloppua sitten tein tämän tyydyttäviin tuloksiin pinaatin, goudan ja karamellisoidun sipulin kanssa. Seuraavana tein huevosia frittata ja murskattiin tortilloja muniin muiden kasvisten kanssa. Tällä kertaa se on kimchee koko matkan, kun yksi, vaan kaksi paikallista ruoka -asiantuntijaa (Joann ja Mama O's Kimcheen perustaja Kheedim Oh, joka vieraili viimeisessä Let's Eat In -esityksessä) neuvoi. Jos nämä ihmiset - ja jos koko kulttuuri - tekevät sitä, se ei voi olla niin huono idea.


pinaatti ja kimchee menevät munaseokseen, kun taas chevre murenee pisteeksi pintaan

Mutta luoja, oliko he koskaan oikeassa. Värin ja maun pehmentämiseksi lisäsin tuoreita, tummanvihreitä pinaatinlehtiä ja kimcheeä frittata -taikinaan. Juusto ei ole perinteisten aasialaisten keittiöiden tiedossa, mutta valitsin myös kermaisen chevre -palaset tässäkin. Kuulosti absurdilta, mikä olisi parempi syy kuin kokeilla sitä? Ja jos tähän lisättäisiin juustoa, ajattelin, sen pitäisi maistua kaukana kimcheen rapeasta mausteisuudesta, ja niin se teki. Erityinen chevre, jonka olin saanut kyykkykierroksen, oli caprichio de cabra, löytyy osoitteesta Greene Grape Provisions. Henkilökunta suositteli minulle sen mietoa makua ja etsimääni mureaa mutta kermaista koostumusta, joka valuu muniksi nopeasti leipomalla, kuten frittatan valmistuksessa. Yhdistelmä oli kuitenkin niin hyvä, että mielestäni voisin syödä niitä yksin - kimchee ja chevre - crostinilla milloin tahansa.

suosikki kimchee, Mama O's (Kheedim Oh taustalla)

Lopuksi, et pidä tästä ruoasta, ellet pidä kimcheestä, myönnän. Jotkut ovat vastenmielisiä pistävästä peitatusta välipalasta. Jeffrey Steingarten teki, kuten hän muisti Mies, joka söi kaiken, ja pääsin siitä yli syömällä paljon. Huomasin, kun isäni paransi itsensä samanlaisesta asenteesta, joka mielestäni oli enemmän henkistä kuin makuelämää. Äskettäin korealaisessa ravintolassa hänen ensimmäinen maku kylmästä kimchee -alkuruoasta toi hapan ilmeen hänen kasvoilleen ja mutina: "Voi, unohdin, etten pitänyt kimcheestä." Kuitenkin muutaman hermostuneen minuutin kuluttua hän meni sisään toisen maun ja toisen ja toisen makuun. Yön päätteeksi hän oli ainoa, joka lorahti viimeiset pisarat kimchee -merenelävien vuoasta. Joten tarinan moraali: ruokahaluttomuus voidaan voittaa. Miksi tehdä niin kimcheelle? No, se olisi kuin saisi uuden ystävän. Ja sitten voit esitellä sen muille, kuten munille.

siivu taivasta

Kimchee, pinaatti ja vuohenjuusto Frittata
(tekee yhden 8 tuuman frittatan tai 3-4 annosta)

5 isoa munaa
2-3 oz. tuoretta pinaattia, karkeasti pilkottuna
noin 1/2 dl kimcheeä
noin 2 oz. chevre, mureni
1/2 dl täysmaitoa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 rkl kasviöljyä

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa munat ja maito keskikokoisessa kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pinaatti ja kimchee ja sekoita. Kuumenna öljy 6-9 tuuman uuninkestävällä paistinpannulla (pienempi, jos haluat paksumpaa frittataa, suurempi ohuemmalle) keskilämpötilalla. Varmista, että öljy peittää koko pinnan ja kaada munaseos. Keitä 1-2 minuuttia sekoittaen varovasti munaseosta ja työntämällä pois reunoilta. Lisää chevre tasaisesti päälle. Siirrä pannu uuniin ja kypsennä 4-6 minuuttia (riippuen siitä, kuinka paksu frittata on), kunnes munat ovat juuri kiinteitä. Anna istua vähintään viisi minuuttia ennen kuin yrität vetää sivut pois pannulta varovasti lastalla. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile heti.

Kustannuslaskin
(3-4 annokselle)

5 munaa (5 dollaria/tusina): 2,00 dollaria
3 oz. tuoretta pinaattia: .60
1/2 cup kimchee: 1,70 dollaria
1/2 dl maitoa: .50
2 oz. chevre (12,99 dollaria/lb): 1,60 dollaria
suola, pippuri, öljy: .15

Terveystekijä
/> /> /> /> />
Viisi brownie -pistettä: Parasta, jos annat tämän ruoan kanssa jotain kevyttä, mutta taputtele itseäsi selkään, koska sinulla ei ole munia pekonin kanssa. Miksi vaivautua, kun sinulla on niin vakuuttava potku kimcheen sijaan? Munissa on jo kolesterolia ja proteiinia, ja niin mausteinen kaali, tuore pinaatti ja pieni juusto ovat hyvä tapa maustaa niitä lisäämättä liikaa syyllisyyttä, joten saat paljon ravintoaineita, kuten K -vitamiinia, superruoan pinaatista, joten lisää kasoja se (lehdet kypsyvät tyhjäksi munissa, jos näyttää siltä, ​​että lisäät paljon).

Vihreä tekijä

Seitsemän brownie -pistettä: Pinaatti, jonka ostin kaksi viikkoa sitten kylmiltä viljelijöiden markkinoilta, on pysynyt erityisen hyvin rapeassa. He tuskin onnistuivat välttämään jäätymistä siihen mennessä, kun olin ostanut ne, ja niiden täytyi olla todella tuoreita, koska työskentelen edelleen pussin läpi. The kimchee was locally made in Brooklyn by the small business, Mama O’s Kimchee, and the chevre, while not local (imported from Spain) was made with oldschool, relatively earth-friendly values from goat’s milk, as most small cheesemakers in Europe are wont to do. Also, the eggs were cage-free and milk organic.


Polenta tarts with beetroot and mushroom fillings

People think gluten-free pastry is going to be hard work but Kathy Tsaples' recipe is ready in a flash and requires just a handful of ingredients to be mixed together in a bowl.

Valmistautuminen

Ruoanlaitto

Taitotaso

Ainesosat

Tart base (double if making both)

  • Butter, for greasing
  • 200 g coarse polenta
  • ½ tl suola
  • 250 ml (1 cup) boiling water
  • 100 g gluten-free self-raising flour
  • 1 ½ tbsp oliiviöljy
  • ½ tl leivinjauhe

Beetroot filling

  • 2 small beetroot
  • 1 tbsp punaviinietikka
  • extra virgin olive oil, for drizzling
  • 200 g marinated goat’s cheese
  • Baby beetroot leaves or sorrel, to garnish

Mushroom and spinach filling

  • 50 g voita
  • 3 sprigs lemon thyme, plus extra to garnish
  • 60 g whole button mushrooms, sliced
  • 60 g small Swiss brown mushrooms, sliced
  • 3 pine mushrooms, sliced (or any other mushrooms)
  • Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
  • 1 onion, finely diced
  • 100 g baby spinach leaves
  • 100 g kasseri cheese

Egg mix for filling

  • 3 munat
  • 200 ml maito
  • 1 tl suola
  • ½ tl tuoretta mustapippuria

Cookin muistiinpanot

Uunin lämpötilat ovat tavanomaisia, jos käytät tuuletinta (konvektio), alenna lämpötilaa 20 ° C. | Käytämme australialaisia ​​ruokalusikallisia ja kuppeja: 1 tl on 5 ml 1 rkl on 20 ml 1 kuppi vastaa 250 ml. | Kaikki yrtit ovat tuoreita (ellei toisin mainita) ja kupit ovat kevyesti pakattuja. | Kaikki vihannekset ovat keskikokoisia ja kuorittuja, ellei toisin mainita. | Kaikki munat ovat 55-60 g, ellei toisin mainita.

Ohjeet

Preheat a fan-forced oven to 180°C. Generously grease two 13 cm x 35 cm rectangular tart tins with removeable bases.

1. For the bases, place the polenta and salt in a large bowl. Stirring vigorously to prevent lumps forming, add the boiling water and stir until smooth. Add the flour, oil and baking powder and mix to combine, ensuring there are no lumps- you may need to use your hands to ensure the ingredients are incorporated.

2. Using wet hands, spread the dough over the base and sides of a tin. This is a wet dough, so take your time. Have a bowl of water ready to regularly wet your hands and ensure the dough is evenly spread over the base and sides of the tin. It should be about 5 mm thick. Neaten the edges with a knife or your fingers. Repeat with the remaining pastry in the second tin if making both tarts. Set aside while you prepare your filling.

For the beetroot filling

3. Place the beetroot on a piece of foil, drizzle with olive oil and sprinkle with salt. Wrap the foil around the beetroot, then roast for 30 minutes or until tender when tested with a skewer. Remove from the oven and when cool enough to handle, peel the beetroot and cut each into about 6 wedges. While still hot, drizzle with the vinegar and a little olive oil. Toss and set aside to allow the beetroot to absorb the flavours.

For the mushroom and spinach filling

4. Heat the butter and thyme in a large frying pan over medium-high heat. Once the pan is hot, add all the mushrooms and cook quickly to sear them. Season to taste, then remove from the pan and set aside to cool.

5. Return the pan to medium heat and add a drizzle of oil. Add the onion and cook for 5-6 minutes or until soft and translucent. Place the baby spinach in a bowl and put the hot onion mixture over it. Season with salt and pepper and toss well until the leaves start to wilt.

6. In a bowl, lightly beat the eggs with the milk, salt and pepper until combined.

7. Divide the spinach and onion mixture between the bases. Spread the mushrooms evenly over the spinach in one tin and arrange the beetroot over the spinach in the other. Carefully pour the custard into the tins and bake for 30-45 minutes or until the custard has just set. Note that the beetroot will bleed into the custard, creating a beautiful pinkish colour in the tart.

8. As soon as the tarts come out of the oven, immediately shave the kasseri cheese over the top of the spinach and mushroom tart and sprinkle with the thyme leaves.

Allow the beetroot tart to cool a little before crumbling the goat’s cheese over it and topping with the baby beetroot or sorrel leaves. You don’t want the tart to be so hot that it melts the cheese.

Catch Helen Tzouganatos whipping up lush gluten-free meals alongside guests in the brand new series of Loving Gluten Free on SBS and SBS On Demand.


Katso video: Creps de espinaca y queso de cabra


Kommentit:

  1. Abdul-Mu'izz

    Mielestäni et ole oikeassa. Keskustelemme siitä.

  2. Kigazshura

    Congratulations, I think this is a brilliant idea.

  3. Dirk

    I would like to encourage you to visit the site, with a huge number of articles on the subject that interests you. Can search for a link.

  4. Lucas

    Anteeksi puuttumisesta ... Ymmärrän tämän asian. Kutsun sinut keskusteluun.

  5. Anubis

    Great, this is funny information.

  6. Mikataxe

    Pyydän anteeksi puuttumistani... Olen tietoinen tästä tilanteesta. Tule keskustelemaan. Kirjoita tähän tai PM:ään.



Kirjoittaa viestin