Omena-inkivääri Kombucha
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Saanto
Tarjoilee 6 (annoskoko: 16 unssia)
Tämän hiilihapotetun kombuchan omena-inkivääri-yhdistelmä on jännittävä muunnelma teejuomasta. Kombuchalla on jo heikko omenan maku, joten ylimääräinen omenamehu parantaa olemassa olevaa omenasiiderin makua. Inkivääri antaa kombuchalle lämpimän, pirteä potkun.
Ainekset
- 3 1/2 litraa vettä
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 6 pussia mustaa teetä
- 2 pussia vihreää teetä
- 1 kuppi alkuteetä (valmistettu kombucha)
- 1 TARKOITUS
- 1 gallonan purkki
- 5 (16 unssia) lasia ilmatiiviitä pulloja
- 1 puhdas muovipullo
- 12 rkl omenamehua
- 12 viipaletta tuoretta, kuorittua inkivääriä, 2 tuuman nupista inkivääriä
Miten tehdä se
Vaihe 1
Kiehauta vesi ja sokeri suuressa kattilassa. Lisää mustaa ja vihreää teepussia ja poista se lämmöltä. Anna jyrkän 15 minuutin ajan. Poista teepussit ja anna istua, kunnes se on jäähtynyt, noin 30 minuuttia.
Vaihe 2
Kaada jäähdytetty tee gallonapurkkiin. Lisää alkuteetä ja SCOBY. Peitä purkki paperipyyhkeillä ja sulje kuminauhalla.
Vaihe 3
Pysy syrjässä, peitettynä, 7 päivän ajan 70 ° F: ssa, suorassa auringonvalossa.
Vaihe 4
Kaada teetä 5 lasipulloon ja 1 muovipullo suppilon läpi. Lisää 2 rkl omenamehua ja lisää 2 viipaletta inkivääriä. Sulje ja aseta huoneenlämmössä tai jääkaapissa 3-5 päivään. Kun muovipullo tuntuu kosketukseltaan tiukalta, kombucha on valmis kulutettavaksi.
Kokin muistiinpanot
* Hiilihydraattien, sokerilukujen ja kaloreiden arvioiminen kotitekoiselle kombuchalle on hankalaa. Lopulliset luvut riippuvat käymisen kestosta ja SCOBY: n "aktiivisuustasosta". Mitä kauemmin käydään, sitä enemmän hapan kombucha on ja sitä pienempi sokeriluku. Voit käydä kombuchaa, kunnes sokeria ei ole jäljellä, mutta kombuchasi maistuu etikalta. Jos haluat käydä, kunnes kombucha on melko kirpeä, siinä on vähemmän jäljellä olevaa sokeria kuin jos haluat käydä lyhyempiä pitääkseen sen makeammana. Alempi sokeritaso alentaa kaloreita ja hiilihydraatteja. Ainoa tapa tarkasti ilmoittaa kuinka paljon sokeria on jokaisessa erässä, on testata se laboratoriossa. Tyypillinen kaupallinen versio sisältää 60 kaloria, 14 g hiilihydraattia ja 4 g sokereita 16 unssin pullossa.