Paleo savuinen porsaan sisäfilee paahdettujen bataattireseptien kanssa

Parhaat reseptit

Paleo savuinen porsaan sisäfilee paahdettujen bataattien kera

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saanto

Tarjoilee 4 (annoskoko: 3 unssia sianlihaa, 4 perunakiilaa ja noin 1 rkl kastiketta)

Kaksi teelusikallista savustettua paprikaa saattaa tuntua paljon, mutta se auttaa muodostamaan sianlihalle mukavan kuoren, kun se kypsyy pannulla. Voit myös lisätä 1 tl jauhettua kuminaa ja 1 tl chipotle chile -jauhetta. Kuuma uuni auttaa bataattikiiloja rapistumaan ulkopuolelta polttamatta. Poista sianliha uunista, kun se saavuttaa 140. Lämpötila nousee ihanteelliseen 145: een, ja liha on juuri sopiva. Tämä on paleo-versio yhdestä suosikki viikonpäiväillallisestamme.

Ainekset

1 (1 paunaa) sianfileetä, leikattu
2 tl savustettua paprikaa
3/4 tl kosher-suolaa jaettuna
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 tl jauhettua kumina
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä jaettuna
2 isoa bataattia (noin 11 unssia kutakin), kuorittu ja leikattu 8 kiilaksi
1/4 kuppi siiderietikkaa
3 rkl vaahterasiirappia
1 tl Dijonin sinappia
2 timjamioksaa

Ravitsemustietoa

Kalorit 360
Rasva 15g
Satfat 3g
Monofat 9,8 g
Polyfat 1,6 g
Proteiini 30,5 g
Hiilihydraatti 23,5 g
Kuitu 2g
Kolesteroli 83 mg
Rauta 2mg
Natrium 493 mg
Kalsium 43 mg
Sokerit 12g

Miten tehdä se

Vaihe 1

Kuumenna uuni 450 °: seen.

Vaihe 2

Ripottele sianliha tasaisesti paprikalla, 1/4 tl suolaa, pippuria ja kumina. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 1 rkl oliiviöljyä pannulle; pyörre takiksi. Lisää sianlihaa pannulle; keitä 8 minuuttia ja muuttuu ruskeaksi kaikilta puolilta.

Vaihe 3

Aseta perunat leivinpaperille; tiputa 1 rkl oliiviöljyä. Paista 450 °: ssa 10 minuuttia. Lisää sianliha pannulle perunoiden kanssa; sekoita perunoita. Paista 450 °: ssa 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja lämpömittari työnnetään sisäfileen paksuimpaan osaan 140 °. Poista pannu uunista. Ripottele perunat 3/8 tl suolaa. Anna sianlihan seistä 5 minuuttia ennen leikkaamista viipaleiksi.

Vaihe 4

Yhdistä jäljellä oleva 1/8 tl suolaa, etikkaa, vaahterasiirappia, sinappia ja timjamia pienessä kattilassa; Kiehauta. Keitä 3 minuuttia tai kunnes se on sakeutunut. Lisää jäljellä oleva rkl oliiviöljyä sekoittaen vispilällä. Poista timjamioksat; hävitä. Valuta sinappiseosta perunoiden päälle. Tarjoile sianlihan kanssa.