fi.drome-portdeplaisance.com
Uusimmat reseptit

Tee kana Paella alle tunnissa

Tee kana Paella alle tunnissa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Espanjalainen ruokalaji Valencian alueelta, paella, on nimetty itse keittoastiasta: pyöreä, matala hiiliteräksestä valmistettu pannu, joka lämpenee nopeasti ja tasaisesti. Hyvä paella-pannu auttaa kehittämään sokeroituneen tai rapean riisikuorikerroksen pohjassa, joka on astian arvostetuin osa. Suuri paistinpannu toimii myös, jos sinulla ei ole paella-pannua. Etsi lyhytjyväistä Bomba- tai Valencia-riisiä erikoismarkkinoilta. Huomaa, että Arborion kaltainen risotto-riisi ei toimi täällä, koska paella-riisiä ei ole tarkoitus olla kermainen.

Miten tehdä se

Vaihe 1

Sekoita sitruunankuori, mehu ja sahrami pienessä kulhossa; syrjään.

Vaihe 2

Kuumenna öljy 13-15 tuuman paella-pannussa tai paistinpannussa, jonka kansi on keskikorkea. Ripottele kanaa mustapippurilla ja 3/4 tl suolaa. Lisää 4 kananreitää pannulle; kokki, iho puoli alaspäin, kunnes kullanruskea, noin 6 minuuttia. Käännä kana ympäri; keitä kunnes ruskea, noin 3 minuuttia. Siirrä kana lautaselle; toista jäljellä olevilla 4 kananreidellä. Lisää sipuli, timjami ja valkosipuli pannulle; keitä usein sekoittaen 4 minuuttia. Lisää riisi; keitä usein sekoittaen 2 minuuttia. Lisää viiniä; keitä, kunnes se vähenee noin puolella, noin 2 minuuttia. Sekoita sitruunamehuseos, varastoliuos ja jäljellä oleva 3/4 tl suolaa. Nestle-kana, iho ylöspäin, riisiksi. Peitä ja vähennä lämpöä keskitasolle; hauduta kunnes riisi on vain al dente, noin 18 minuuttia. Löydä pannu.

Vaihe 3

Lisää herneitä ja pippuria. Lisää lämpöä keskitasolle; keitä kunnes riisi alkaa ruskistaa pannun pohjalla ja reunoilla, noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä. Ripottele persiljaa; tarjoile sitruunakiilojen kanssa.


Katso video: Mastering Paella in Valencia, Spain. Christine Cushing


Kommentit:

  1. Abracham

    Joo, olet oikeassa

  2. Dibar

    Interesting site, but you should add more information

  3. Warford

    Palautat raportin, sanottuna ...

  4. Meztikazahn

    Your phrase is incomparable ... :)

  5. Targ

    Nainen on koiran täydellinen vastakohta. Koira ymmärtää kaiken, mutta ei voi sanoa mitään... Eilen seisoi, ja sinä tulit tänään. Huolimatta siitä, että nainen on asunut useita miljoonia vuosia ihmisen vieressä, hänen käytöksessään ja elämäntapossaan on edelleen paljon mystistä ja käsittämätöntä. Hullu nainen on nainen, joka yhdynnän lopussa huutaa "Ei minuun !!!" Mitä kylvät - sitten löydät helvetin

  6. Fynn

    Sorry for interfering ... I have a similar situation. Valmis auttamaan.



Kirjoittaa viestin