Paistettua lammasta ja pähkinä-minttu-pestoa
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ainesosat
Karitsa
- 4 (9–10 unssia; pyöreä luu) karitsan olkapäät
- 4 isoa tuoretta rosmariinioksaa
- 4 valkosipulinkynttä, kuorittu, murskattu
PESTO
- 1 kuppi tuoretta italialaista persiljaa
- 1/2 dl saksanpähkinöitä, kevyesti paahdettuja
- 1/2 pieni valkosipulinkynsi, kuorittu
- 2 1/4 tl tuoretta sitruunamehua
Reseptin valmistelu
KARITSILLE
Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa; käännä lammas öljyksi. Anna seistä huoneenlämmössä 1 tunti. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä etukäteen. Peite; jäähtyä Anna seistä huoneenlämmössä 1 tunti ennen kypsennystä.
PESTOON
Sekoita prosessorin viisi ensimmäistä ainesosaa karkeaksi soseeksi, joskus raaputtamalla prosessorin sivut alas. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä kulhoon. Peite; jäähtyä
Kuumenna suuri paistinpannu tai suuri paistinpannu korkealla lämmöllä. Lisää karitsanpalat rosmariini-valkosipuliseoksella. Kypsennä haluttuun kypsyyteen, noin 4 minuuttia per puoli keskikokoisille. Siirrä levyille; päälle pestoa.