fi.drome-portdeplaisance.com
Uusia reseptejä

Tuoreiden hedelmien mesi

Tuoreiden hedelmien mesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Luonnollinen juoma, johdonmukainen, makea ja hapan ja täynnä vitamiineja.

  • 1 banaani
  • 1 valkoinen rypäle, jossa suuria marjoja
  • 1 greippi
  • 1 oranssi
  • 2 mandariinia

Annokset: 2

Valmistelu aika: alle 15 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Tuoreiden hedelmien nektari:

Kuori hedelmät, pese viinirypäleet, laita ne kaikki tehosekoittimeen ja sekoita ne.

Tarjoile heti, lasissa, joka on koristeltu tomusokerilla ja valitsemillasi hedelmillä.

Hyvä ruokahalu!


Vinkkisivustot


Kirkas mehutekniikka

Jokainen hedelmälaji noudattaa tiettyä tekniikkaa, mutta kaikki tekniikat, hedelmistä ja niiden laadusta riippumatta, sisältävät mehun saamisen mekaanisella prosessilla tai raakamehun diffuusiolla ja selkeyttämisellä eri hiukkasten poistotekniikoilla.

Hedelmämehuja voidaan saada puristamalla, sentrifugoimalla ja diffuusiolla.

PAINA se on eniten käytetty menetelmä mehun saamiseksi. Ennen puristamista hedelmille suoritetaan sarja alustavia käsittelyjä, jotka koostuvat enemmän tai vähemmän kehittyneestä jakautumisesta, jota seuraa toisinaan alustava entsymaattinen käsittely pektiiniaineiden tuhoamiseksi. Murskausaste vaikuttaa suuresti ruiskutustehoon. Puristustoimenpide riippuu paineesta ja sen kestosta.

Painamiseen vaikuttavat tekijät ovat:

materiaalikerroksen paksuus

puristuskerroksen sakeus ja rakenne

paineen aikavaihtelu

käytetyt apumateriaalit

hedelmien esikäsittelymenetelmä.

Mehuja käytetään monenlaisia ​​puristimia, mutta käytetystä tyypistä riippumatta mehun on sisällettävä liukenemattomia kiintoaineita, jotka voidaan helposti poistaa dekantoimalla.

Sentrifugointi. Sentrifugissa materiaali altistetaan keskipakokiihdytykselle.

Tärkeimmät mehun uuttamiseen vaikuttavat tekijät ovat:

sentrifugin täyttöaste ja raaka -aineen murskausaste.

Yleisimmät sentrifugit ovat pystyakseliset suodattimet ja rei'itetty kartiomainen suodatinrumpu.

Diffuusio. Tämän menetelmän etuna on suuri mehun saanto ja korkea tuottavuus. Havaittiin, että diffuusion avulla saadut hedelmämehut ovat hyvälaatuisia, niiden kemiallinen koostumus ei eroa olennaisesti puristamalla saaduista, mutta katsotaan tarpeelliseksi täsmentää tämän prosessin etiketissä.

selvennys hedelmämehut. Hedelmiä puristamalla saadulla raakamehulla on korkea viskositeetti ja se sisältää suuren määrän suspendoituneita hiukkasia, jotka laskeutuvat hitaasti.

Kirkkaiden mehujen saamiseksi on tarpeen poistaa sakka mehusta (kiinteät hiukkaset), mikä voidaan suorittaa useilla menetelmillä:

Itsepuhdistuminen perustuu mehujen ominaisuuksiin, jotka poistuvat spontaanisti tietyn ajan kuluttua. Rypälemehun osalta saadaan hyviä tuloksia.

Entsymaattista kirkastusta suositellaan pektiiniaineiden (omenat, herukat) sisältävien mehujen käsittelyyn ja tiivistettyjen mehujen valmistukseen viskositeetin vähentämiseksi ja hyytelöitymisen välttämiseksi.

Tätä tarkoitusta varten käytetään pektolyyttisiä entsymaattisia valmisteita, jotka laskeutuvat ja vähentävät mehujen viskositeettia muutamassa tunnissa verrattuna itsepuhdistukseen tarvittavaan kuukauteen.

Selvennys koostuu mehun lisäämisestä kolloidiliuoksista, jotka muodostavat liukenemattomia yhdistelmiä mehun kolloidijärjestelmän aineiden kanssa, tai muuttavat mehun hydrofiiliset kolloidit hydrofobisiksi kolloideiksi neutraloimalla mehun luonnolliset kolloidit.

Eniten käytetty liimausmenetelmä on gelatiini- ja tanniiniliuokset.

Puhdistus adsorboivilla savilla ja bentoniiteilla vähentää vähemmässä määrin mehun kolloidipitoisuutta, joten mehua voidaan käsitellä yhdessä gelatiinilla ja bentoniitilla.

Selkeyttäminen mehun nopealla lämmityksellä ja jäähdytyksellä johtaa suspensioiden erottamiseen hedelmämehusta. On suositeltavaa, että lämmitys suoritetaan 77-78 0 C: ssa 10-80 sekunnin ajan, minkä jälkeen jäähdytetään nopeasti huoneenlämpötilaan tai 4-5 0 C: een.

Keskipakokirkaste perustuu keskipakovoiman vaikutukseen, mikä johtaa epäpuhtauksien, suspensioiden ja mikro -organismien nopeaan erottumiseen. Tämä käsittely ei vähennä viskositeettia, koska kolloidiset aineet eivät laskeudu.

Kirkastamisen jälkeen mehut eivät ole täysin kirkkaita, joten on tarpeen suodattaa, mikä takaa tuotteen läpinäkyvyyden ja vakauden.

Suodatinmateriaaleina käytetään: kangasta, selluloosaa, asbestia ja infuserimaata.

Mehut suodatetaan huoneenlämmössä tai kylmässä, ja joskus harjoitetaan 50-60 ° C: n lämmitystä suodatusprosessin nopeuttamiseksi.

Suodatukseen käytetään laajaa valikoimaa suodattimia, nimittäin:

suodattimet tukkeutuvalla täytteellä

suodatinpuristin kehyksillä ja levyillä.

Viime aikoina suoritetaan polyfiltraatio, joka koostuu mehun kaksinkertaisesta suodattamisesta samassa laitteessa.

kovettuminen hedelmämehut valmistetaan pastöroimalla, jäähdyttämällä tai jäädyttämällä, väkevöimällä, kuivaamalla, kemiallisesti säilyttämällä.

Teknologia mehujen saamiseksi massalla

Suurin ongelma, jota nektarin valmistuksessa esiintyy, on hiukkasten laskeutumisen välttäminen, joten homogenointioperaatioon on kiinnitettävä erityistä huomiota.

Massalla olevat mehut laskeutuvat ajan myötä jopa 0,4 mm: n murskausasteessa, mikä pahentaa kaupallista ulkonäköä. Näiden puutteiden välttämiseksi hiukkaskoko on pienennettävä 50-100 ° C: een.

Tällaisen suuren murskausasteen saavuttamiseksi käytetään erityisesti mäntähomogenisaattoreita.

Jotkut teknologiset linjat, kuten Bertuzzi -linja, käyttävät keskipakolaitosta, joka poistaa selluloosaosat ja saavuttaa paremman tuotteen vakauden ajan myötä.

Hieno homogenointiprosessi määrittää tuotteen kyllästymisen ilmassa, joka johtaa happipitoisuuden vuoksi tuotteen orgaanisten aineiden hapettumiseen, mikä vähentää vitamiinipitoisuutta ja vastaavasti ravintoarvoa. Lämpö-, tyhjiö- tai yhdistelmäprosesseja käytetään ilman poistamiseen tuotteesta. Eniten käytetään yhdistettyä ilmanpoistomenetelmää, jolla tuote altistetaan sekä lämpö- että tyhjövaikutukselle.

Yleinen tekninen menetelmä sellun sisältämien mehujen saamiseksi käy läpi seuraavat sekvenssit:

Raaka -aineet ja ilmastointi (pesu, lajittelu, syötäväksi kelpaamattomien osien hävittäminen) & # 8594 esilämmitys & # 8594 mehun saaminen sellulla tai kermalla & # 8594 aseptinen säilyttäminen & # 8594 sekoittaminen apuaineiden kanssa & # 8594 sentrifugointi - homogenointi & # 8594 ilmanpoisto & # 8594 lämpökäsittely & # 8594 pullotus & # 8594 sterilointi & # 8594 säiliön ilmastointi ja # 8594 nektarin varastointi.

Kasviperäisistä raaka -aineista valmistetun massan teknologia on suunnattu kolmeen suuntaan:

hedelmämettä (aprikoosit, persikat, kirsikat, kvitteni, päärynät, luumut, viinirypäleet, herukat, vadelmat, mansikat, mustikat)

vihanneksista (tomaatit, punajuuret, porkkanat, selleri, pinaatti, kaali) saadut mehut

sekoitettuja mehuja tai cocktaileja, jotka on saatu sekoittamalla vihannesmehuja hedelmämehuihin, maun parantamiseksi ottaen huomioon, että vihannesmehuilla ei ole riittävän miellyttäviä aistinvaraisia ​​ominaisuuksia.

Hedelmämektarit saadaan seuraavien valmistusohjeiden mukaisesti:

100 kg hedelmämetaria, jossa on liukoista kuiva -ainetta vähintään 10 astetta refraktometristä.

Väkevöityjen hedelmämehujen tekniikka

Tiivistettyjä mehuja saadaan hedelmämehuista, joille suoritetaan väkevöintitoimenpide.

Nykyaikaiset laitokset voivat saavuttaa hedelmämehujen pitoisuuden enintään 7 kertaa alkuperäisen pitoisuuden. Näissä olosuhteissa mehut, joiden liukoinen kuiva -aine on noin 10 0 refraktometristä, voidaan konsentroida jopa 70 0 refraktometriseen, konsentraatioon, jossa mikro -organismien aktiivisuus estyy.

Tällä hetkellä on taipumus luopua kehittyneestä mehukonsentraatiosta, joka vaatii suurta energiankulutusta ja vaikuttaa negatiivisesti tuotteiden laatuun, saavuttaen jopa 40-45 0 refraktometrisen pitoisuuden ja soveltamalla lisäsäilytysmenettelyä seuraavasti: säilyttäminen ja aseptinen pakkaus.

Lukuun ottamatta omena- ja rypälemehuja, jotka on konsentroitu 65-70 0 refraktometriseen, kaikki muut mehut on tiivistetty 42-45 0 refraktometriseen.

Pitoisuus voidaan saavuttaa useilla menetelmillä: haihdutus, jäätyminen, käänteisosmoosi ja ultrasuodatus. Yleisin menetelmä teollisessa mittakaavassa on haihduttaminen.

Hedelmämehujen tiivistykseen käytetyt laitteet ovat Alfa -Laval-, Schmidt-, Manzini -tyyppisiä, ja niissä on kaksinkertainen ja kolminkertainen vaikutus, jotta voidaan vähentää hyötyajoneuvojen kulutusta ja erittäin nopeaa pitoisuutta tuotteen laadun säilyttämiseksi.

Tärkein toimenpide hedelmämehutiivisteiden valmistuksessa on makujen talteenotto, koska maut vaikuttavat suuresti tuotteiden aistinvaraisiin ominaisuuksiin.

Aromien palauttamiseksi haihdutetun mehun määrä on 10-30% tuoremehun määrästä.

Hedelmämehujen konsentraatioon käytetään hyvin kirkastettuja ja suodatettuja mehuja.

Kun kyseessä on omenamehu haihduttamalla 10, 20 tai 30% mehusta, 60, 85 tai 90% mehun aromiaineista voidaan pitää maustetiivisteessä.

Käytännössä haihtumisaste on 10% riittävä, jotta saadaan aikaan maustetiiviste, joka laimennuksella antaa tietyn omenan maun.

Muiden hedelmien osalta haihdutetun mehun osuus on 20% vadelmilla, karhunvatukoilla, mansikoilla, 25% kirsikoilla, 20-30% mustaherukoilla ja mustikoilla.

Aromien talteenotto hedelmämehuista perustuu niiden liukoisuuteen veteen ja niiden haihtuvuuteen. Tämä voidaan tehdä kahdella tavalla:

keskittymisen ensimmäisissä vaiheissa, kun mehu haihtuu osittain, mikä poistaa aromit sisältävän höyryn (10-15%)

toisessa variantissa aromien talteenotto tapahtuu koko konsentraation ajan.

Maun talteenottolaitteet, vaikka ne eroavatkin rakentavasta näkökulmasta, toimivat samalla periaatteella, nimittäin mehun osan haihduttamisella, jota seuraa peräkkäiset kondensaatiot ja aromiaineita sisältävien höyryjen haihtuminen, kunnes saadaan aromitiiviste.

Aromiaineiden pitoisuusaste ilmaistaan ​​suhteella, jolla on nimittäjässä tuoremehun määrä, josta saadaan 1 kg aromikonsentraattia. Tämä on välillä 1/60 ja 1/200, joista yleisin on 1/100 riippuen tuotteesta ja aromin talteenottoasennuksesta.

Marjoista (mustikoista, herukoista, vadelmista) ja sitrushedelmistä valmistetut mehut väkevöidään 42-45 0: n refraktometrisellä lämpötilalla ja niiden säilyvyyden varmistamiseksi niitä käsitellään 0,2% natriumbentsoaatilla.

Tiivistettyjä mehuja säilytetään esivalmistetuissa astioissa (ruostumaton teräs tai lasi), auringonvalolta ja pakkaselta suojattuissa tiloissa 10-20 ° C: n lämpötiloissa.

Kun tiivistyksen jälkeen mehut on jäähdytetty 3-4 0 C: een, varastointi tapahtuu kylmässä.


Pidämme kaloista

Parhaan laadun nauttimiseksi myymälöistämme, joilla on omat piirit, löydät tuoretta kalaa kestävästä kalastuksesta sekä vastuullisesta vesiviljelystä. Valikoimaamme vaikuttaa kausiluonteisuus.

Saatavilla olevia kala- ja äyriäis -erikoisuuksia ovat:

  • kauppojen ikkunoissa - tonnikalaa, ruskeita simpukoita ja kalastettuja valkoisia simpukoita
  • yksittäisillä piireillä - Saint Jacquesin simpukoita, simpukoita, simpukoita, merietanoita, tuoreita ostereita, Langoustinea (norjalainen hummeri), merisulhia, luomulohta ja kokonaisia ​​kalmareita.

Premium -valikoiman lisäksi löydät myös muita yleisiä tuoreen kalan lajikkeita (taimenta, turskaa, makrillia jne.), Paikallista tai kansainvälistä alkuperää, joko kokonaisia ​​tai viipaloituja fileitä tai pyöreitä, mereneläviä, mutta myös kaviaaria, salaatit. kala, savustettu tai marinoitu kala.

Lisäksi myymälöissämme voit nauttia pelkäämättä MSC -sinetillä merkittyjä pakastettuja tai jäähdytettyjä kalatuotteita. Riippumattomana voittoa tavoittelemattomana organisaationa MSC tukee kestäviä kalastuskäytäntöjä maailmanlaajuisesti.


Löysin erittäin hyvän reseptin osoitteesta chefnicolaetomescu.ro. Tarvitset aprikooseja, sokeria, vettä ja sitruunamehua sekä säilytät pulloja sterilointia varten talveksi.

Ne voidaan säilyttää talven yli ilman ongelmia, vaikka niissä ei olisi säilöntäaineita, jos ne saavat kylmempiä talvipäiviä.

Ainesosia

Valmistusmenetelmä

Laita suuri kattila kiehuvaa vettä ja kuumenna aprikoosit, poista kuori ja poista siemenet.

Laita vesi, aprikoosit, sokeri ja sitruunamehu isoon kattilaan. Keitä, kunnes aprikoosit ovat pehmenneet.

Laita ne tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat hienon, homogeenisen ja kermaisen koostumuksen.

Kiehauta uudelleen 1-2 minuuttia, ja jos se on liian paksu, voimme lisätä vettä, kunhan haluamme sen olevan johdonmukaista.

Kaada steriloituihin pulloihin ja jätä pellille, eli hyvin käärityksi, niin että se jäähtyy itsestään.


Persikka- ja korordusmettä, hunajaa

Nektarit ovat herkullisia juomia jota nautimme eniten kesäkaudella, kun meillä on mahdollisuus valita monista tuoreista hedelmistä.

Persikat, aprikoosit, luumut, corcodus, mansikat, banaanit, mukaan lukien melonit (keltainen tai vihreä), sopivat parhaiten mesiresepteihin, kiitos niiden kermainen koostumus.

Corcoduse persikka -nektaria

Valitsin valmistusmenetelmän ei vaikuta hedelmän ravintoarvooneikä luonnollista makua. Mesiä ei keitetä eikä makeuteta puhdistetulla sokerilla. Tuoreet hedelmät yksinkertaisesti seulotaan ja sekoitetaan sitten hunajan kanssa.

Kaikki on siis mahdollisimman hyvin luonnollista, terveellistä ja ravitsevaa. Saatu mesi tarjoillaan heti, sitä ei voida säilyttää tai säilyttää pidempään.

Persikka ja krokotiili -nektari - resepti

Tämän reseptin hedelmien yhdistelmä on vain viitteellinen. Voit valita erilaisia ​​hedelmiä maun ja mahdollisuuksien mukaan.

• 2-3 persikkaa
• 3-4 krokotiiliä
• ½ banaania
• 1 rkl hunajaa
• 100 ml vettä

Hedelmien on oltava kypsiä, jotta nektarista tulee makeaa ja samalla kermaista.

Pese persikat ja corcodus hyvin, poista siemenet ja leikkaa paloiksi. Kuori banaani ja raasta se. Ohita kaikki, joko manuaalisella tehosekoittimella tai sekoita tehosekoittimessa / monitoimikoneessa, jossa on S -terä.

Kulun / sekoituksen tuloksena syntyvä mesi kaadetaan lasiin ja lisätään hunajaa. Sekoita hyvin ja lisää sitten vähän vettä koko ajan sekoittaen, kunnes se on täysin sekoittunut.

Säädä nektarin sakeus maun mukaan lisäämällä enemmän tai vähemmän vettä.

Saatu mesi tarjoillaan heti tai annetaan jäähtyä muutaman minuutin ajan. On suositeltavaa juoda mahdollisimman pian, jotta se ei hapettu.

Lähde: Elena Pridie, Raw Recipes, Persikan ja krokotiilin mesi, Sian Books Publishing, s.130

* Tällä sivustolla olevat neuvot ja kaikki terveystiedot ovat vain tiedoksi, eivät korvaa lääkärin suositusta. Jos sinulla on kroonisia sairauksia tai käytät lääkitystä, suosittelemme, että otat yhteyttä lääkäriisi ennen hoidon tai luonnollisen hoidon aloittamista vuorovaikutuksen välttämiseksi. Lykkäämällä tai keskeyttämällä klassiset lääketieteelliset hoidot voit vaarantaa terveytesi.


Luontaisten mehujen edut

Luonnonmehujen edut ovat pääasiassa samat kuin hedelmillä ja vihanneksilla, joista ne on valmistettu. Puristusprosessi lisää kuitenkin juomiin muita ominaisuuksia. Voit yhdistää useita hedelmiä ja vihanneksia, voit kuoria ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä juoman on helpompi syödä ja sulattaa kuin luonnollisia hedelmiä ja vihanneksia. Tässä ovat tärkeimmät edut luonnollisista mehuista:

Ne parantavat immuunijärjestelmää

Kaikki hedelmät ja vihannekset, joita käytetään usein luonnollisissa kotitekoisissa mehuissa, sisältävät runsaasti kivennäisaineita, vitamiineja ja antioksidantteja, mikä tekee niistä ihanteellisia kehomme terveydelle ja tarjoaa korkean suojan monia sairauksia vastaan, joita kohtaamme jokapäiväisessä elämässämme.

Edistää sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä

Samat antioksidantit, joita löytyy runsaasti hedelmä- ja vihannesmehuista, vaikuttavat merkittävästi vapaita radikaaleja vastaan, vaarallisiin aineisiin, jotka vaikuttavat valtimoihin ja johtavat vakavissa tapauksissa sydän- ja verisuonitauteihin. Kemialliset yhdisteet auttavat myös hallitsemaan verenpainetta ja vähentämään veren triglyseridipitoisuutta.

Auttaa ruoansulatusjärjestelmää

Luonnonmehua on helpompi sulattaa kuin suolaamattomia hedelmiä ja vihanneksia, mikä on sinänsä hyötyä erityisesti ihmisille, joilla on ruoansulatusongelmia. Lisäksi mehun valmistuksen jälkeen poistetaan kaikki kuidut, joilla ei ole ravintoarvoa ja jotka haittaavat ruoansulatusta. Ja joillakin vihanneksilla, mukaan lukien kaali ja tomaatit, on suoria suotuisia vaikutuksia ruoansulatuskanavaan.

Rooli kehon myrkyllisyydessä

Jotkut hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvät aineet, kuten antioksidantit, beetakaroteeni, C- ja E-vitamiinit tai riboflaviini, ovat tärkeässä asemassa kehossa, koska ne auttavat poistamaan toksiineja verestä ja edistävät maksan terveyttä. ihmiskehon elintärkeitä elimiä ..


Resepti äyriäisvartaille, katkarapuille, kalmarille, äyriäisille:

8 isoa vartaaa, 2 kpl per annos & # 128578

  • -500 g haluamiasi mereneläviä: katkarapuja, kalmareita, äyriäisiä, mustekalaa tai luuttomia kalafileitä
  • -200 g kirsikkatomaatteja
  • -1/2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
  • -10 g suolaa
  • -2 g tuoretta pippuria
  • -2 rkl oliiviöljyä
  • -10 vartaatikkua

Miten valmistamme äyriäisvartaat?

Varovainen!

Niitä käytetään vain Meren antimet tuore tai jäädytetty, ei esikypsennetty!

Pese äyriäiset, kuivaa ne paperilautasliinilla ja leikkaa tarvittaessa sopiviksi paloiksi.

Tällä kertaa käytin vain jonoja katkarapuja ja kalmaria, Minulla oli 200 g katkarapuja ja 100 g kalmaria, joista sain 4 antelias vartaat.

Jätin vain katkarapuja vartaaseen, koska lapseni halusi sitä. & # 128578

Kierrä vartaaseen vuorotellen palasia Meren antimet ja kirsikkatomaatteja ilman mitään maustamista. Jos suolaa lisätään, se vahvistaa mereneläviä. Jos käytät kalafileitä, suola niitä hieman etukäteen ja anna niiden makeutua suolassa 10-15 minuuttia, muuten ne haalistuvat.

Kuumenna grilli ja laita vartaat, kun tuli on hyvä. 3-4 minuutin kuluttua voit jo nähdä, kuinka katkaravut muuttuvat punaisiksi, mikä on merkki siitä, että ne ovat tunkeutuneet, joten ne palaavat välittömästi. Älä jätä enemmän, koska ne kovettuvat, muuttuvat kumimaisiksi, koviksi, vaikeiksi pureskella.

Ota vielä 3-4 minuutin kuluttua vartaat grilliltä ja voitele ne heti oliiviöljystä, suolasta, pippurista ja tuoreesta hienonnetusta rosmariinista valmistetulla kastikkeella. Peitä kansi ja mene pöydälle.

Tällä tavalla valmistetut merenelävät säilyttävät mehukkuutensa, ja raikas, meren, auringon maku ja lopussa mausteet antavat fantastisen maun. Voit jättää vain öljyä, suolaa ja pippuria, välttämättä juuri jauhettua, ja näet, mikä fantastinen maku niillä on.

Suolaa käytän hyvin vähän, 10 tarkoittaa puoli teelusikallista, mikä ei ole ollenkaan.

Voit myös lisätä kastikkeeseen hieman hienonnettua vihreää persiljaa.

Kuinka palvelemme vartaita?

Tein myös grillattua makrillia ja paistettua kalaa, maissiin käärittyä (guvizi, sardellit ja tuoreet sardellit), ja laitoin kaiken koreihin imukykyiselle paperille yhdessä valkosipulikastikkeen ja juuri poimitun sitruunan kanssa.

Italiassa voit tilata jotain tällaista kalaravintoloista ja sitä kutsutaan kalan frittata.

Hulluutta enemmän kuin meren rannalla sijaitsevissa ravintoloissa. & # 128578

Lisää reseptejä kalan tai pihvien kanssa löydät, jos avaat punaisella värilliset sanat. & # 128578


Persikan mesi

Entä tämä persikka -nektari, joka on valmistettu kotona?!

Tässä on ehdotuksemme välttää hedelmämehuja myymälöissä, jotka sisältävät lisäaineita tai sokereita. Valmista herkullinen persikka -nektari. Mesi valmistetaan nopeasti ja helposti.

Ainesosia

Valmistelussa tarvittavat vaiheet

  1. Pese hedelmät hyvin ja poista marjat, leikkaa ne muutamiksi suuremmiksi paloiksi, jotta ne mahtuvat tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes niistä tulee hedelmätahnan tai soseen kaltaisia.
  2. Siirrä sitten tämä sose harvinaisemman teesiivilän läpi ja auta sose valumaan teelusikalla. & Icircn -siivilä pysyy & acircne vain kuoren ja sellun kuivaimen osana.
  3. Kuivattu sose yhdistetään hunajan ja teen kanssa haluamassasi määrässä. Käytin 400 ml: n pulloa ja laitoin soseen kahdesta persikasta, lisäsin lusikallisen pajuhunajaa ja täytin pullon kamomillateellä. Lopuksi ravistin pulloa muutaman sekunnin.

Ehdotus: Kamomilla teetä käytetään auttamaan lasta eroon ummetuksesta, ja minttu teetä käytetään eroon ripulista tai pehmeästä ulosteesta ja hunaja poistetaan reseptistä.
Se kulutetaan samana päivänä.


Leivän resepti

Tämä koivunmehun ja leivän juomaversio saadaan epätavallisen täydellisellä maulla, eikä sitä voi melkein erottaa yleensä "leipä" kvassista.

  • Koivun mehu - 25 litraa
  • Borodino -leipäjalusta - kuori 2-3
  • Sokeri - noin puoli kupillista
  • Rusinat - yksi käsi (noin 50 grammaa)
  • kahvipavut - sama määrä rusinoita.
  • Kahvipavut paahdetaan hieman kuivalla pannulla.
  • Borodino -leipä kuivuu uunissa.
  • Rusinat huuhdellaan ja kuivataan.
  • Kolmen litran purkissa on rusinoita, leipää ja kahvipapuja, vsyp-sokeria. Kaada kaikki koivumektari.
  • Ota kumikäsine ja neula lävistää ne yhdessä paikassa. Vedä käsine yläpenkiltä ja aseta se lämpimään paikkaan.
  • Jonkin ajan kuluttua (2-3 päivää) käsine "äänestää", eli koulu - sitten alkoi käymisprosessi.
  • Odota hetki, kun käsine "putoaa". Siivilöi juoma ja laita se jääkaappiin.

Muutaman päivän kuluttua tämä kvassi on käyttövalmis.