Keen suklaata

Ystävänpäivä on saattanut olla juuri ohi, mutta se ei tarkoita, että sinun on leikattava suklaan kulutusta. Riippumatta siitä, onko sinulla rakkausvika ihastumiseen tai merkittävästä muusta, sinulla on liian voimakas makea hammas tai haluat vain juhlia sinua, Zagat-luokittelemissa Kee's Chocolatesissa on joitain maukkaimpia ja omaperäisimpiä suklaata. Vielä parempi, he tarjoavat myös suklaapatukoita ja makaroneja.

Kuva Tallie Gabriel

Keellä on kolme Manhattan -toimipistettä, kaksi keskellä kaupunkia ja kolmas SoHossa. Thompson Streetin sijainti on muutaman korttelin päässä Prince Streetin asemalta tai Spring Street 6 -rautatieasemalta, ja se sijaitsee rauhallisella korttelilla, kaukana Broadwayn hälinästä.

Kuva Tallie Gabriel

Suklaakakku Kee Ling Tong -käsi, joka tunnetaan parhaiten crème brûlée -suklaastaan, tekee kaikki suklaansa päivittäin. Kee’s tarjoaa perinteisiä suklaita, kuten mousse-, samppanja-, kookos- ja mantelimakuja, epätavallisten makujen lisäksi, jotka vaihtelevat hunajakumkvatista thaimaalaiseen chiliin, yuzuun ja inkivääriin.

Kuva Tallie Gabriel

Suklaiden valitseminen voi olla pelottavaa, koska valikoima yhdistää erittäin kiehtovia makuyhdistelmiä. Avainkalkki on tyydyttävä yhdistelmä tummaa suklaata ja hapankalkkia, Earl Grey on mielenkiintoisen voimakkaan teen makuinen ja veriappelsiini miellyttävän sitrusmaisen jälkimakuinen.

Kuva Tallie Gabriel

Jos aiot kokeilla Keen kuuluisaa crème brûléeä, muista tulla kauppaan aikaisin, koska se myydään nopeasti loppuun kysynnän vuoksi. Riippumatta siitä, kenelle päädyt ostamaan näitä herkkuja, he eivät tule pettymään. Yksi pala Keestä, ja ne todennäköisesti koukkuun suklaan päälle ja sinuun.

Kuva Tallie Gabriel

Sijainti: 80 Thompson St. (veto Spring ja Broome)
Aukioloajat: Ma – pe klo 10–19, la 11–19, su 11–18

Viesti Kee's Chocolates ilmestyi alun perin Spoon Universityssä. Käy Spoon Universityssä nähdäksesi lisää tämänkaltaisia ​​viestejä.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta painava kivi nyytien päälle estääksesi niiden kellumisen. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta painava kivi nyytien päälle estääksesi niiden kellumisen. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaiheittainen Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta painava kivi nyytien päälle estääksesi niiden kellumisen. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

Alkaline Dumpling Grandma ’s Kee Chang Resepti

Vaihe vaiheelta Kee Changin resepti. Opi tämä äidiltäni ja hänen mukaansa tämä on myöhäisen isoäitini resepti. Tämä nyytti yhdistetään yleensä sokerin, palmusokerisiirapin tai Kayan kanssa. Syömme tämän kookossiirappilla, resepti mukana.

Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 5 h
Kokonaisaika: 5 h 30 min
Saanto: 25 annosta

Ainesosat

(A)
300 g tahmeaa riisiä
300 g vettä
1 rkl emäksistä vettä
25 kpl bambunlehtiä

(B)
100 g ruskeaa sokeria
100 g kookosmaitoa
1 kpl pandan lehtiä

Ohjeet

Huuhtele ja valuta tahmea riisi ja laita sitten kulhoon. Lisää vettä (300 g) ja emäksistä vettä. Sekoita kunnes riisi on tasaisen keltainen ja anna liota yön yli. Liota bambunlehtiä ja -lankoja runsaassa vedessä yön yli, kunnes ne ovat pehmeitä.

Poista lehdet ja narut vedestä seuraavana päivänä. Pese lehdet ja pyyhi ne kuivaksi. Valuta tahmea riisi. Huuhtele ja valuta uudelleen. Taita 1 pala bambunlehteä kartion muodostamiseksi, täytä tahmea riisi lähes täyteen. Kääri pyramidiksi ja sido narulla.

Kaada kiehuvaa vettä hitaaseen liesiin. Laita nyytit kiehuvaan veteen. Aseta nyyttien päälle raskas kivi, jotta ne eivät kellu. Peitä ja kypsennä High -tilassa 5 tuntia. Tarkista vedenpinta ajoittain. Lisää kuumaa vettä varmistaaksesi, että nyytit peittyvät kokonaan. Ota nyytit kattilasta ja ripusta kuivumaan.

Kookossiirapin valmistaminen: Laita kookosmaito, ruskea sokeri ja pandanlehti kattilaan ja kiehauta. Hävitä pandan -lehti.

---