fi.drome-portdeplaisance.com
Uusia reseptejä

Parhaat paahdetun lihan reseptit

Parhaat paahdetun lihan reseptit


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Parhaiten arvioidut paahdetun naudan reseptit

Ontto leipäleipä saa kotikentän edun tällä Philly Cheesesteak Dipillä. Suola -alkupala sisältää paahdettua naudanlihaa, hienonnettua vihreää paprikaa ja sipulia McCormick Brown Gravy Mixin kanssa. Täydellinen mihin tahansa - OK - jokaiseen pelipäivään. Resepti McCormickin hyväksi

Tämä avoin voileipäresepti sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on valmistettu pehmeästä paahtopaistista ja sipulista, ja sen päällä on suussa sulavaa kastiketta. Resepti Mccormickilta

No ei se tästä helpommaksi muutu. Paahtopaisti ja Cheddar ovat klassinen yhdistelmä. Luulen, että voit kutsua tätä terveelliseksi versioksi, koska se käyttää täysjyväleipää ja ituja. Voit vapaasti korvata haluamasi vihreät, katso kaikki voileipäreseptit.


Paahtopaisti

Paahtopaisti saattaa ääni hieno ja monimutkainen tehdä, mutta se on itse asiassa melko yksinkertaista! Hyvällä lihapalalla ja yksinkertaisilla yrteillä voit nauttia paistettua naudanlihaa tapa herkempi ja mausteisempi kuin kaupasta ostettu. Alla kerromme, mikä on tärkeintä tietää valmistettaessa tätä klassista ruokaa.

Paistetun naudanlihan valmistamiseen ei ole yhtä yksittäistä naudanlihaa. Joitakin yleisiä leikkauksia ovat:

Käytämme yleensä ylhäältä paistettua paahtoa, mutta myös alhaisen pyöreän paistin pitäisi toimia. Jos olet epävarma, kysy teurastajalta! Koska liha on paahdettu hitaasti pitkän aikaa, vieläkin kovempi, vähärasvaiset lihat ovat pehmeitä. Huomaa vain, että jos valitset a erityisesti vähärasvaista lihaa, se on leikattava suhteellisen ohuiksi, jotta se ei pureskele liikaa.

MAUSTE

Tässä voit todella olla luova. Pidimme asiat yksinkertaisina tässä reseptissä: vain timjamia, rosmariinia, suolaa ja pippuria. Voit vapaasti vaihtaa suosikkisi yrtteihin (salvia, persilja, oregano jne.) Tai käyttää kuivattua, jos haluat. Mausteet, kuten kumina tai korianterin siemenet, olisivat myös herkullisia, tee niin kuin sinusta tuntuu oikealta! Älä vain ole ujo aromeissa, tämä on iso leikkaus lihaa ja mitä enemmän makua, sitä parempi. Me ehdotamme 1 tl suolaa kiloa kohden. Vihannekset, kuten sipulit, valkosipuli ja kevätsipulit, olisivat myös herkullisia lisäyksiä. Mieluummin sekoitan kaikki aromini oliiviöljyyn tahnaksi ja mdashit mahdollistaa tasaisemman jakautumisen ja varmistaa, että naudanlihasi maustetaan kaikin puolin. (Älä unohda pohjaa!)

UUNIN LÄMPÖTILA

Saatat ihmetellä, miksi sinun on muutettava uunin lämpötilaa 15 minuutiksi kypsennykseksi. Vannon, siihen on hyvä syy! Ihannetapauksessa kaikki paahdetut lihat paahdetaan joka puolelta kuumalla pannulla, jolloin muodostuu kultainen, herkullinen kuori. Jos kyseessä on ylimmäinen pyöreä paisti, paahtaminen voi olla lähes mahdotonta. (AKA on aivan liian iso ja raskas liikkua pannulla.) Kuumalla uunilla aloittaminen antaa paahdolle mahdollisuuden saada kaunis kuori. ilman pannun esiin. Kun olet aloittanut kuoren, voit alentaa lämpötilaa ja liha alkaa kypsyä sisältä ulospäin.

LIHAN LÄMPÖTILA

Haluamme tuoda melkein minkä tahansa ruoan, jonka kypsennämme huoneenlämpöön, ja tehdä suuria isoja lihapalasia, kuten kalkkunanrintaa, kokonaisia ​​kanoja ja tämän kaltaisia ​​paistoksia! Ajattele asiaa näin: jos laitat paistin uuniin suoraan jääkaapista, paisti kypsyy nopeammin ulkopuolelta (joka altistuu uunin kuumuudelle) kuin keskeltä, joka pysyy viileämpänä, ja kypsentää enemmän hitaasti. Huoneenlämpöinen paisti kypsyy tasaisesti koko ajan, joten suosittelemme, että annat oman istua 1-2 tuntia, jotta se lämpenee.

Mitä tulee ruoanlaiton jälkeisiin lämpötiloihin, suosimme keskipitkän tai keskipitkän harvinaista paahtoa, jonka keskellä on hieman vaaleanpunaista. Mielestämme liha pysyy tällä tavalla herkempänä ja maukkaampana. Jos et halua nähdä vaaleanpunaista, voit paistaa pidempään! Yksi asia, joka ei kuitenkaan ole valinnainen, on lihan lämpömittari. Se vaatii arvailua suurten lihanpalojen valmistamisesta, ja vannomme, että siitä on hyötyä enemmän kuin vain kerran. Pro -vinkki: Varmista, että asetat lämpömittarisi riittävän kauas, jotta se osuu paahtimen keskelle tarkan lukeman saamiseksi. Keskipitkällä harvinaisella paahdolla pyritään sisälämpötilaan noin 54 ° C. Lihan lämpötila nousee edelleen hieman lepääessään.

Tiedän, että on houkuttelevaa kaivaa suoraan, kun paahtosi tulee ulos uunista. Vastustaa! Siirrä lihasi leikkuulaudalle ja anna sen levätä 30 minuuttia jotta kaikki mehut jakautuvat uudelleen lihakseen. Jos leikkaat sen heti, kaikki nämä maukkaat mehut päätyvät leikkuulaudalle ja lihasi on kuivaa ja surullista. 😢Kun on aika, varmista, että käytät terävintä veistosveistä tai kokin veistä saadaksesi kauniita ohuita viipaleita.

Jäljelle jäänyt kylmä paahtopaisti on yksi elämän suurimmista nautinnoista. Se on niin monipuolinen! Käytä sitä ranskalaisissa dip -liukusäätimissä, aamiaishaussa tai vain kylmänä suoraan jääkaapista. Emme tuomitse!

Miksi et nauttisi paahtopaististasi herkullisen paahdettujen vihannesten kanssa?

Toimittajan huomautus: Tämä resepti on päivitetty viimeksi 21. joulukuuta 2020, jotta saat lisätietoja ruoasta.


10 parasta naudanlihan istukan tarjoilua

Pan-paistettu marinoitu Chuck-paisti. Paistaminen pannulla on nopea tapa valmistaa istukkapaisti, mutta sinun on liotettava se tarjoilijalla ennen kuin se osuu liesitasolle. Käytä teriyaki -kastiketta tai chimichurri -kastiketta - kaikki, jolla on happoemäs, hajottaa lihakset ja jänteet. Hauduta lihan paksuudesta riippuen 6–8 minuuttia kummaltakin puolelta.

Paisti, joka on peräisin Chuck Tenderistä, jota kutsutaan myös nimellä "Mock Tender", koska sen ulkonäkö on samanlainen kuin Tenderloin Chuck Tender on lihas, joka kulkee Blade -luun harjan yläreunaa pitkin

Kattilapaisti on hyväpalkkainen tässä fantastisessa reseptissä, jossa on maustettua naudanlihapaistia, joka on hitaasti keitetty hienossa yhdistelmässä tuoreita vihanneksia, tuoreita yrttejä, punaviiniä, valkosipulia, sienikeittoa ja kuivaa sipulikeittoa. Tuloksena on suussa sulava ateria, joka taatusti tekee vaikutuksen! Ainesosat. Hinta per resepti: 38,59 dollaria

Jos haluat valmistaa "mummotyylisen" kattilapaistin, jossa naudanliha hajoaa ja on herkullisen pehmeä ja kostea, sinun kannattaa valita yksi kolmesta naudanlihasta. Yleensä hyvän kattilapaistin vuoksi sinun on ostettava istukkapaisti, pyöreä paisti tai olkapääpaisti.

Vastineensa, istukkapaistin, istukkapihvi voidaan myös hauduttaa ylellisesti pehmeäksi. Aloita lämmittämällä 2 rkl öljyä hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Lisää maustettu pihvi kattilaan, paista molemmin puolin noin 3 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.

Suhteellisen edullinen naudanlihan olkapääleikkaus, istukkapaisti alkaa kovaa, mutta muuttuu sulavasti pehmeäksi, kun kypsennät sen oikein. Selaa galleriaamme reseptejä patoihin, kattilaan, Stroganoffiin ja muihin.

Chuck tarjouspaisti on paras, kun se on keitetty hitaasti, kunnes se on pehmeä. Paista paistin ulkopinnat ennen sen kypsentämistä, koska matalalla lämmöllä kypsentäminen ei ruskista paahtoa tai luo suolaisia ​​makuyhdisteitä, jotka normaalisti syntyvät ruskistumisen jälkeen. Kuumenna raskas valettu paistinpannu pienellä määrällä öljyä ja paista lihan kaikki puolet keskitummaan.

Hollantilainen uunipatukka. Rakastamme hollantilaista uuniamme! Hollantilainen uunissa kypsentäminen on helppoa ja tekee hämmästyttävimmän naudanlihapaistin reseptin! Hollantilainen uunipatapaisti on helppo kotitalouksien suosikki: se käyttää vain muutamia yleisiä ainesosia, ja sinun tarvitsee vain lisätä se uuniin ja paistaa. Perheesi pyytää sinua tekemään tätä hollantilaista uunipatukkaa koko ajan.

Kaada 2 kupillista punaviiniä ja naudanlihaa ja kiehauta. Lisää kattilaan porkkana, rosmariini ja paisti. Vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 3 tuntia. Lisää perunat ja keitä vielä 30 minuuttia tai kunnes paisti ja perunat ovat pehmeitä. Siirrä paisti ja vihannekset lautaselle ja aseta sivuun.

Kalkkunanpaisti on upea ateria. poistetaan nostamalla uunin lämpötila 425 °F.) Tuore tai sulatettu kalkkuna, perinteinen uuni, alin ritilä. Tuore tai sulatettu kalkkuna, perinteinen uuni, alin ritilä.

Tämän leikkauksen nimi tulee sen muodosta - pitkä ja kapea, terävä kärki, samanlainen kuin sisäfilee - eikä sen arkuudesta. Lihas on hyvin laiha ja sen pitäisi olla hitaasti keitetty eikä paahdettu tai grillattu.

Todella hyvä kattilapaisti on haarukkaherkkä, mehukas ja maultaan runsas. Kun se on tehty oikein, kattilaa ei voi voittaa runsas ja tyydyttävä perheillallinen viikon jokaisena iltana. Se on herkullinen ateria, jonka voit olla ylpeä voidessasi jakaa ystävien tai illallisvieraiden kanssa viikonloppuisin. Mikä parasta, kattilapaisti on helppo lompakossa ja kevyt kyynärpäärasva.

Paras leikkele tähän reseptiin. Parhaat lihapalat paistinpannulle ovat: istukkapaisti: suosituin leikkaus kattilan paahtamiseen. Sisältää enemmän rasvaa kuin muut leikkaukset. rinta: ei vain grillille! Sopii loistavasti paistettuun pataan. paahtopaisti tai pohja pyöreä: ohuempi kuin muut palat, mikä tekee siitä alttiimman kuivumaan. Asiantuntijan vinkit

Tämä helppo Crock Pot Chuck Roast- tai Pot Roast- tai Beef Roast -resepti, jossa on paahdettuja perunoita, porkkanoita ja sipulia, on niin mehukas, hellä ja maukas, ettei kukaan koskaan uskoisi, kuinka helppoa on tehdä illallinen hitaassa liesissä!

1 päivä sitten Liha: Voit silti valmistaa tämän keiton, vaikka sinulla ei olisi kattilapaistosta jäänyttä lihaa. Parhaan naudanlihan saamiseksi käytä istukkapaistia tai istukan olkapäätä. Jos haluat siirtyä pois naudanlihasta kokonaan, voit käyttää kanaa, kalkkunaa tai sianlihaa. Koska liha on raakaa, haluat ruskistaa sen ennen muiden keittoaineiden lisäämistä.


Käytä jäljellä olevaa paahtopaistia näissä resepteissä

Paahtopaisti poika

Po ’boy-voileipiä täytetään ääriään myöten kaikenlaisilla täytteillä katkarapu, osteri ja tässä tapauksessa hitaasti kypsennetty naudanliha kastikkeessa. Ei ole kohteliasta tapaa syödä näitä, joten varmista, että käsillä on runsaasti lautasliinoja.

Paahtopaisti- ja retiisisalaatti sake -kastikkeella

Tämä paahtopaisti- ja retiisisalaatti on älykkäämpi sake -kastikkeella. Alle 300 kaloria annosta kohti ja valmis 30 minuutissa, se on loistava tapa käyttää jäljellä oleva paahtopaisti.

Paahda rintaleipiä olusipulilla ja aurajuustolla

Hanki ystäväsi ja keitä hitaasti tämä naudanliharuoka yksinkertaista mutta täyttävää tapaa ruokkia väkijoukkoa. Tarjoa makeiden sipulien ja kermaisen sinihomejuuston kanssa lisämukavuutta varten.


Paras pyöreä paahdetun naudan resepti (tai ulkofileen kärki)

Pidän paahtopaistani harvinaisesta ja maukkaasta … Löysin erittäin yksinkertaisen reseptin ja muutin sitä niin, että se saavuttaa molemmat tavoitteet virheettömästi JA muodostaa loistavan kastikepohjan prosessissa.

Tämä on paras ylimmän pyöreän paahtopaistin resepti. Koskaan. (Paistan ulkofileen kärjessä samalla tavalla.)

Resepti on pohjimmiltaan hieroa, jonka voit levittää koko lihalle. Laita se sitten paistinpannuun (sellainen, jossa on ritilä, jotta mehut voivat tippua alas) ja paista sitä, kunnes se on valmis syötäväksi. Käytin tippaa yksinkertaisen kastikkeen valmistamiseen ja laitoin pannun liesi -levylle, kun liha lepää, lisäsin pari kupillista vettä ja maissitärkkelyslietteen jatkuvasti sekoittaen. Kastike on niin maukasta, että haluat juoda sen yksin.

Sanotko, että haluat reseptin? Tietysti teet. Luulen, että jaan sen kanssasi.

  • 1 1/4 rkl paprikaa
  • 1 rkl kosher -suolaa
  • 1 tl jauhettua valkosipulia tai valkosipulijauhetta
  • 1/2 tl jauhettua mustapippuria
  • 1/2 tl sipulijauhetta
  • 2 rkl Frank ’s punaista kuumaa kastiketta
  • 1/2 tl kuivattua oreganoa
  • 1/2 tl kuivattua basilikaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 (3 kiloa) ulkofileepihvi tai ylimmäinen pyöreä paisti

Sekoita kaikki keskenään (paitsi paisti tietysti) ja anna sen seistä noin 20 minuuttia, jotta kaikki maut sulautuvat yhteen.

Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit. Voitele paahtosi kaikin puolin hankauksella ja aseta se paistinpannun ritilälle.

Kaada noin kupillinen vettä pannun pohjalle, jotta tiput eivät pala.

Ota liha pois, kun sen sisäinen lämpötila on noin 140 astetta Fahrenheit (noin tunti) tai jos haluat. Harvinainen on kuitenkin parempi.


14 runsasta paahdettua reseptiä

Tämän epäonnistuneen paahdetun reseptin on kirjoittanut Jennifer Banz Low Carbissa Jenniferin kanssa. Crock Potin tai Instant Potin käyttö antaa sinulle herkullisen, hellävaraisen, silputun paahtopaistin ja kastikkeen joka kerta! Crock Potin tai Instant Pot Pressure Cookerin käyttöohjeet ovat mukana.

Kirjailija: Jennifer Banz, Low Carb, Jennifer.

2. Gluteeniton hitaasti liesi paistinpannu

Tässä on gluteeniton hitaasti keitettävä kattilapaisti ”reseptin Michelle Palin My Gluten-Free Kitchenistä. Tässä reseptissä voit käyttää istukkapaistia, patapaistia tai paahtopaistia! Tämä kuuma ja herkullinen ateria on täydellinen kylmään syksyyn tai talvipäivään, ja se valmistetaan hitaasti koko päivän ja on valmis syötäväksi illallisaikaan mennessä! Tarjoile gluteenittoman maissileivän tai gluteenittomien rullien kanssa. Jäljellä olevat lounaat loistavat!

Michelle Palin My Gluten-Free Kitchenissä.

3. Whole30 Pot Paisti (Instant Pot ja Slow Cooker)

Cook at Home Momin Laura tarjoaa tämän klassisen Whole30-patapaistosreseptin (pikaruokaan tai hitaaseen liesiin.) Käytä gluteenitonta ja paleoystävällistä reseptiä istukkapaistin, rintakehän, pohjan tai paahtopaistin kanssa. Lihaa tarjoillaan herkullisen sipulin, porkkanan ja punaisen perunan kanssa!

Lauralta Cook At Home äiti.

4. Äidin paras naudanlihapaisti -illallinen

Sommer Collier A Spicy Perspectiveissa jakaa reseptinsä ”äidin paras naudanlihapaisti”! Tämä klassinen paahdettu resepti sopii porkkanoiden, sipulien ja perunoiden kanssa ja on täydellinen sunnuntai -illallinen perheen kokoamiseksi. Porkkanat lisäävät maalaismaista makeutta, kun taas runsaat kasvikset ja pehmeä naudanlihapaisti täyttävät talon puhtaan mukavuuden tuoksulla.

Lähettäjä Sommer Collier at A Spicy Perspective.

5. Paras paisti (Crock Pot) -resepti

Jillin tarjoama ”The Best Rump Roast (Crock Pot) Beef” -reseptin tarjoama The Care Free Kitchen. Tämä paahtopaistin resepti on mehukas ja herkullinen! Vaikka useat erilaiset naudanpaistinpalat voivat toimia tämän reseptin mukaan, erityisesti naudanlihan paahtimella on erinomainen maku ja se sopii erityisen hyvin matalaan ja hitaaseen ruoanlaittoon Crock Potissa, jolloin tuloksena on haarukanmakuinen, silppuva kattilapaisti! Käynnistä Crock Pot aikaisin aamulla ja anna sen kypsyä koko päivän lohduttaaksesi kotiruokaa. Tarjoile perunamuusin ja porkkanan kanssa!

Jilliltä The Carefree Kitchenissä.

6. Yksinkertainen paahtopaisti

Yksinkertainen on parasta! Tässä on Mary Younkinin yksinkertainen paahtoresepti Barefeet in the Kitchenissä. Tämä resepti tuottaa täydellisesti kypsennettyä keskikokoista harvinaista, hellävaraista, maukasta uunissa paahdettua paahtoleipää - lämmin ja ihana ateria kylmille syksyn päiville!

Mary Younkinilta Barefeet in the Kitchenissä.

7. Paistinpaisti paineen alla

Tämä Hayleyn ja Bill Staleyn herkullinen paahdettu resepti Primal Palatessa on täydellinen perheillalliselle, kun sinulla on vähän aikaa! Vaikka alkuperäinen resepti on keitetty painekattilassa, vaihtoehtoisia huomautuksia on saatavilla tämän astian valmistamiseksi uunissa. Tarjoile paahdettujen juurikasvien ja murskatun kukkakaalin kanssa, jotta saat upean paleo, ensiluokkaisen, gluteenittoman aterian!

Hayleyltä ja Bill Staleylta Primal Palatessa.

8. Savustettu paahtopaisti

Ben Fox Valley Foodiessa tarjoaa tämän jännittävän savustetun paahdetun reseptin! Halpa, laiha ja maukas, tämä savustettu paahtopaisti on "paahdetun naudan savun versio". Se voidaan leikata ohuiksi poikkeuksellisen maukkaita voileipiä varten tai veistää hieman paksummaksi ja tarjoilla perinteisen paahtimen tavoin. Tämä vähärasvainen naudanpaisti voidaan polttaa alle 2 tunnissa, kun taas runsaasti savuista makua tunkeutuu lihaan. Tarjoile grillikastikkeen ja suosikkipuolesi, kuten coleslaw- ja makaronisalaatin kanssa!

Beniltä Fox Valley Foodielta.

9. Hollantilainen uuninpaisti

Tämä paahtopaistin resepti on peräisin Rachelilta Trampling Rosessa. Hän tarjoaa vinkkejä helposti valmistettavaan paahdettuun reseptiin, joka on valmistettu joko hollantilaisessa uunissa tai hitaassa liesissä-täydellinen lounasateria viileälle syksypäivälle!

Rachelilta Trampling Rose.

10. Paistinpaisti

Missy in the Kitchen tarjoaa tämän upean artikkelin, joka vie sunnuntaisen paahtopaisti -illallisen seuraavalle tasolle, ja sisältää vinkkejä herkullisen paahtopaistin valmistamiseen! Hellävarainen, maukas ja herkullinen pääruoka kaikkiin tilanteisiin, tämä yksinkertainen paahtoleipä resepti voidaan korottaa joko grillaamalla tai paahtamalla, se on maustettu kotitekoisella naudanlihalla ja tarjoillaan kermaisen piparjuurikastikkeen kanssa. Kotitekoisia lisälajeja ovat valkosipuliperunamuusia ja grillattua meksikolaista katumaissia!

Missyltä Miss Keittiössä.

11. Crockpot Mississippi -paisti

Tämä Hollyn Easy Low Carbin Crock Pot Mississippi -peräpaistin resepti on vähintään 5 minuutin valmistusaika ja siinä käytetään leikkauksia, kuten istukkapaistia, pohjaa, paisti tai sianliha. Lihaa kypsennetään Crock -kattilassa koko päivän, kunnes se on täysin pehmeää. Varovasti silputtua, paahdettua lihaa voidaan tarjoilla vihannesten päälle hienonnetun ruohosipulin ja suolan mukaan maun mukaan tai soseutetun kukkakaalin tai paahdetun retiisin sängyn päälle!

Hollylta Easy Low Carbilta.

12. Crockpot Rump -paisti sipulilla

Tämä Melissa Jenningsin ja Shelley Kingin varastopapereiden Crock Pot -rumpupaisti -resepti on täynnä makua ja sisältää vain 6 ainesosaa! Uskomattoman helppo valmistaa, tämä paahtopaisti on niin mehukas ja hellä, että voit leikata sen haarukalla - täydellinen ateria seuran viettämiseen. Tarjoile tämä Keto -ystävällinen, vähähiilihydraattinen resepti kukkakaalin paistetun riisin kanssa!

Melissa Jenningsiltä ja Shelley Kingiltä Stockpiling Momsissa.

13. Instant Pot 3-ainesosainen paisti ja kastike

Tämä Karenin Instant Pot 3-ainesosainen paahtoresepti 365 päivän hitaassa kypsennyksessä ja painekypsentämisessä on helppo resepti niille, jotka ovat vasta aloittamassa Instant Potin käyttöä! Tämän paahdetun reseptin yhdistäminen ei vie paljon aikaa, ja se tuottaa lientä ja tippaa, jotka tekevät ihanan kastikkeen! Tarjoile porkkanoiden ja perunoiden kanssa. Gluteeniton vaihtoehto löytyy reseptimuistiinpanoista.

Karen 365 päivän hitaassa ruoanlaitossa ja painekypsentämisessä

14. Super Tender Grassfed Rump Roast

Hollantilaisessa uunissa tämä Jillin tarjoama superherkkä ruohonruoan paahdettu resepti Real Food Foragerissa täyttää kotisi hitaasti keitetyn haudun tuoksuilla - täydellinen viileisiin syyspäiviin!

Jilliltä Real Food Foragerissa.


Jäljellä olevat naudanlihareseptit: 17 tapaa käyttää paahtopaisti

Jessica Dady 8. maaliskuuta 2021 klo 12.31

Luotto: Alamy Arkistovalokuva

Currystä vuokaan, piirakasta stroganoffiin, meillä on paljon helppoja ja herkullisia naudanlihan reseptejä.

Naudanlihan jäämien käyttäminen ei voisi olla yksinkertaisempaa kokoelmalla inspiroivia jäljelle jääneitä naudanlihareseptejä. Riippumatta siitä, onko sinulla lihaa jäljellä sunnuntai -lounaalta tai tekemästäsi ateriasta, kokeile yhtä alla olevista resepteistämme. Voit muuttaa jäämät helposti illalliseksi tai lounaaksi.

Sinun ei tietenkään tarvitse käyttää jäämiä heti. Kypsennettyä naudanlihaa voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää. Voit myös pakastaa kypsennetyn lihan uudelleen kerran, kunhan se on jäähtynyt kokonaan ennen sen säilyttämistä pakastimessa. Muista sulattaa naudanlihan jäännökset jääkaapissa yön yli ennen uudelleenlämmitystä.

Suosittelemme naudanlihaa täytettyjä paprikoitamme toisena kätevänä tapana käyttää paahdetun lihan jäännökset. Videoreseptimme käyttää naudan jauhelihaa, mutta voit käyttää sen sijaan nauhoja tai paloja. Muista vain, että sinun ei tarvitse kypsentää lihaa niin kauan kuin se on jo kypsennetty, mutta varmista, että se on lämmitetty uudelleen, kunnes se on kuuma.


Ainesosat

Ota paisti ensin jääkaapista ja anna sen seistä huoneenlämmössä tunnin ajan. Kuumenna uuni 325 ° F: een.

Aseta paisti pannulle, rasvapuoli ylöspäin. Voitele yläosa ja sivut. Tee paahtoon viiltoja ja aseta pala valkosipulia jokaiseen rakoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista uunissa 3 tuntia lisäämällä 40-60 minuuttia kiloa kohden yli 3 kiloa. Käytä kypsyysastetta lihamittarilla, mieluiten pikalukijalla, joka on asetettu lihan paksuimpaan kohtaan ja pois luusta ja rasvasta. Harvinaisen lihan osalta poista paisti 120 ° F: ssa. Keskikokoinen, 135 ° F. Hyvin tehty, 150 ° F.

Ennen paistamista anna paistin seistä vähintään 20 minuuttia sen jälkeen, kun olet poistanut sen uunista, jotta liha imeytyy uudelleen.


Galleria

  • Yksi 4-kiloinen naudanliha, jossa on 1/3 tuuman rasvakerros
  • Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
  • 1/4 cup extra-neitsytoliiviöljyä
  • 5 valkosipulinkynttä, murskattu
  • 2 keskikokoista sipulia, karkeasti pilkottuna
  • 2 keskikokoista porkkanaa, karkeasti pilkottuna
  • 1 sellerin kylkiluu, karkeasti pilkottuna
  • 3 laakerinlehteä
  • 2 rosmariinin oksa
  • 2 pientä kuivattua punaista chiliä
  • 2 kuppia kuivaa punaviiniä
  • Yksi 14 unssia voi kokonaisia ​​luumutomaatteja, valutettu
  • 3 kuppia vähäsuolaista kananlientä

Kuumenna uuni 325 asteeseen. Mausta rintafileet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa. Lisää rinta, rasvapuoli alaspäin ja keitä kohtalaisen korkealla lämmöllä, kunnes se on ruskistunut runsaasti, noin 5 minuuttia. Käännä ja ruskista toiselta puolelta, noin 5 minuuttia pidempään. Siirrä rinta, rasvapuoli ylöspäin, paistinpannulle.

Lisää valkosipuli, sipulit, porkkanat ja selleri pannulle ja keitä keskilämmöllä, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 10 minuuttia. Lisää laakerinlehdet, rosmariini ja chili ja keitä sekoittaen 2 minuuttia. Lisää viini ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes se on puolittunut, noin 6 minuuttia. Lisää tomaatit ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kaada seos rintakehän päälle ja ympärille.

Lisää liemi pannulle ja kiehauta korkealla lämmöllä. Kaada liemi rintakehän ympärille. Peitä paistinpannu foliolla, siirrä uuniin ja hauduta, kunnes rinta on erittäin pehmeä, noin 3 tuntia. Siirrä rinta lautaselle ja peitä foliolla.

Siivilöi paistinpannun sisältö karkean siivilän läpi suuren kattilan päällä ja työnnä vihannekset läpi mahdollisimman paljon. Keitä kastike korkealla lämmöllä, kunnes se on pienentynyt 3 1/4 kuppiin, mausta suolalla ja pippurilla noin 20 minuuttia. Leikkaa rinta 1/3 tuuman viipaleiksi. Kaada osa kastikkeesta rintakehän päälle, jotta se pysyy kosteana, ja tarjoile, syöttäen loput kastikkeesta pöydälle.


Kun etsit showstopping -illallista, älä etsi pidemmälle kuin nämä 14 paistettua naudanlihaa. Aloitamme Prime Ribillä ja uunissa paahdetuilla perunoilla laakerinlehdillä ja salvialla. Par-keitetyt perunat paahtuvat kullanruskeiksi aromaattisessa pannussa, kun liha kypsyy. Jos se ei ole juhlatilaisuuteen sopiva ateria, emme tiedä mitä se on.

Ennen kuin valmistat paahtoa tai paahtoa, olipa kyseessä sisäfilee, pyöreä paisti tai jokin muu leikkaus kokonaan, varmista, että liha saatetaan huoneenlämpöön 30 minuutista 1 tuntiin. Näin varmistetaan, että liha kypsyy tasaisesti ja pysyy täydellisen pehmeänä laittamalla erittäin kylmä lihapala erittäin kuumaan uuniin, jolloin siitä tulee kovaa ja pureskeltavaa. Jotta liha olisi mahdollisimman mehukas, anna lihan levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista. Käytä aina lihalämpömittaria minkä tahansa paahdetun lihan lämpötilan määrittämiseen.

Kun olet oppinut paahtopaistin kunnollisen ruoanlaiton perusperiaatteet, voit olla luova hankaamalla, marinadeilla ja muulla. Huomaat, että olemme pitäneet joitakin reseptejämme melko yksinkertaisina klassisella yhdistelmällä suolaa, pippuria, valkosipulia ja muutamia oksia tuoreita yrttejä. Muissa resepteissä käytimme vakuuttavia suolaisia ​​ainesosia, kuten piparjuurta ja sinappia.

Tarjoile mitä tahansa näistä 14 paahtopaistireseptistä lämpimän leipäkorin, rapean talvisalaatin ja paahdettujen vihannesten kanssa erityisen juhlaillalliselle. Jos haluat saada lisää inspiraatiota loma -illalliselle, tee jokin näistä upeista vihannesten lisukkeista pöydälle.



Kommentit:

  1. Eumaeus

    tästä ei tule mitään

  2. Syman

    Onnittelen, loistava idea

  3. Keyser

    Siinä on myös jotain, se on minusta erinomainen idea. Olen samaa mieltä kanssasi.

  4. Moogushakar

    Thanks for your help in this matter, now I will know.

  5. Varik

    Se ei tule aivan lähelle minua. Voiko muunnelmia edelleen olla?

  6. Polydorus

    Kiitos paljon! Took myself too, it will come in handy.



Kirjoittaa viestin