fi.drome-portdeplaisance.com
Uusia reseptejä

Ruoka -almanakka: keskiviikkona 19. joulukuuta 2012

Ruoka -almanakka: keskiviikkona 19. joulukuuta 2012


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Sisään Ruoka -almanakka, Tom Fitzmorris New Orleans Menu -uutiskirjeestä kertoo elintarvikkeita ja sanontoja.

Päivää asti. .
Joulu--6
Uudenvuodenaatto--12
Tee varaukset nyt!

Tämän päivän maku
Tänään on Kansallinen kovien karkkien päivä. Tämä on aika vuodesta, jolloin Una -tätini ja hänen kaltaisensa miljoonat ihmiset asettavat punaisen ja vihreän karkkeja kulhoon kauden kunniaksi. Pidin niistä, joissa oli säilykkeiden kaltainen goo. Raidalliset punaiset tai vihreät piparmintut-sellaisia ​​kuin monet ravintolat ovat uloskäynnin lähellä-luokitellaan myös koviksi karkkeiksi. Kuinka monta niitä voi olla? Ne eivät maksa paljon, mutta jos kaikki liian kourallinen, kulho on tyhjennettävä useita kertoja yöllä. Toisaalta, kun kysyn, onko minulla kolme tai neljä, saan aina emännältä katseen, joka sanoo: "Kolme tai neljä? Jotkut ottavat viisitoista tai kaksikymmentä! Tietysti! Mitä minä välitän?"

Gourmet Gazetteer
Lamington on maaseudun risteys New Jerseyn pohjoisosassa, neljäkymmentä kolme kilometriä länteen Times Squarelta New Yorkissa. Sen nimi tulee alkuperäiskansojen sanasta "paikka kukkuloilla". Tämä kuvaa sitä hyvin. Maatilan kentät peittävät leveitä tasomaita. Valtatie ja joki-Raritan-joen sivujoki-kantavat samaa nimeä kuin kaupunki. Nimeä on kirjattu vuosisatojen aikana yli sata. Ensimmäinen eurooppalainen pysyvyys tuli, kun perustettiin presbyteerikirkko vuonna 1740. Lähin ravintola on Houndstooth, joka sijaitsee puolentoista kilometrin päässä Oldwickista.

Syötävä sanakirja
Lamington, n .--Neliö sokerikakkua, joka on päällystetty suklaalla, fondue-tyyliin ja sitten ripoteltu kookospähkinällä. Nämä ovat keskitalven erikoisuuksia Australiassa ja Uudessa -Seelannissa. Kookospähkinän on tarkoitus muistuttaa lunta. Lamingtonit ovat perinteisesti nuorten tekemiä. Nuorisoryhmät, kuten partiolaiset, myyvät niitä joskus varainkeruuna. Tämä on tehnyt heistä rakastetun osan Australian kulinaarisesta näyttämöstä. Vaikka kesätalvi on heinäkuussa Australiassa, mitä pieniä valuuttoja lamingtonit ovat saaneet Yhdysvalloissa, on tullut joulun aikaan.

Taitava ruokailusääntö #99:
Jos aiot tuoda pullon viiniä ravintolaan, saat paremman yhteistyön johdolta, jos ostat pullon jos sen viiniä ja juot sen ennen kuin avaat oman.

Ruoka sarjakuvat -sivulla
Tänä päivänä vuonna 1918 Robert Ripley aloitti kuvituksensa "Usko tai älä" esillä New York Globe -lehdessä. Ominaisuus toimii edelleen ja on luonut kaikenlaisia ​​spinoff -tapahtumia museoista televisio -ohjelmiin. Tarkistan siitä silloin tällöin elintarvikkeita, kuten tämä noin viikko sitten: Usko tai älä! Yhdeksänkymmentäkolme prosenttia amerikkalaisista syö pizzaa vähintään kerran kuukaudessa. Todella? Uh. itse asiassa se on mielestäni helppo uskoa. Kokeillaan toista: Usko tai älä! Viime lokakuussa Australian lääkärit pelastivat miehen myrkytykseltä antamalla hänelle laskimonsisäisen vodkan ruokinnan kolmen päivän ajan. Vau! Hmm.

Ruoka elokuvissa
Stanley Kubrick elokuva A Clockwork Orange sai ensi -iltansa tänään vuonna 1971, vaikka se kesti muutama kuukausi ennen kuin se ilmestyi täällä. Väkivaltainen, hämmentävä ja outo, se kuvasi pimeää tulevaisuutta. Se ei kestä yhtä hyvin kuin muut Kubrickin teokset. Mieleenpainuva ruoka -puoli oli maitopatukka, jossa ultravioletti päähenkilö hengaili. Juo maitoa ?. Vuonna 2007 Flakes -niminen elokuva avautuu tänään. Kyse on parista vaaratonta wacko -nuorta, jotka avaavat viljabaarin ja joilla on onnea sen kanssa. Paikasta tulee lonkka, ja asiakkaat eivät vain syö viljaa vaan keskustelevat erilaisten viljojen suhteellisista eduista. Sitten ravintolaketju repii idean ja siitä seuraa hauskaa.

Rikollinen syöminen
Tänään vuonna 2003 Marie Denise Flowers nielaisi puolitoista karaatin timanttisormuksen korukaupassa lähellä Tampaa Floridassa. Joku näki hänen tekevän sen, ja kun hänen vatsansa otettiin röntgenkuvauksessa, rengas nähtiin. Hänet pidätettiin, kunnes rengas ilmestyi uudelleen. Mitä se teki, kolme päivää myöhemmin-hänen syntymäpäivänään, kuten kävi ilmi. Siihen oli vielä kiinnitetty hintalappu: 20 000 dollaria.

Musiikki syödä punaisia ​​papuja
Tänään on syntymäpäivä vuonna 1918 Professori Longhair. Henry Byrd (hänen oikea nimensä) oli yksi New Orleansin alkuvaiheen R&B: n tärkeimmistä hahmoista. Hänen musiikkinsa vaikutti lähes kaikkiin nykyään tätä tyyliä soittaviin. Kaikissa funky -backstreet -liitoksissa ympäri kaupunkia ei mene kauaa, kun Fess -kappale tulee. Pelkästään hänen äänensä kuuleminen tekee nälkäiseksi punaisia ​​papuja ja paistettua kanaa.

Ruoan ekologia
Ylin sato linnunpesät Thaimaassa käytettäväksi kiinalaisissa ravintoloissa raportoitiin tänään vuonna 2000. Se tunnistettiin syyksi kolariin, joka on syljestä pesiä tekeviä lintuja. Jos näet koskaan linnunpesäkeittoa, pesät ovat täällä pastaa, eivät lintujen sylkeä.

Ruoan nimet
Cyril Collard, ranskalainen elokuvaohjaaja, aloitti elämänsä tuotannon tänään vuonna 1957. Mary Ashton Livermore, varhainen naisten oikeuksien puolustaja Amerikassa, syntyi tänään vuonna 1821. Su Shi, "Su Dongpo", kiinalainen kirjailija ja filosofi, syntyi tänään vuonna 1036.

Sanat syötäväksi
"Tyhmät pitävät juhlia ja viisaat syövät niitä."-Benjamin franklin Poor Richardin almanakissa, joka julkaistiin ensimmäisen kerran tänä vuonna 1732.

"Yksi istuu koko päivän pöydän ääressä ja ruokahalu seisoo vieressäni." Pois kanssasi ", sanon. Mutta toveri Ruokahalu ei väisty paikalta."-Leonid Brežnev,Neuvostoliiton pääministeri 1970 -luvulla, syntynyt tänään vuonna 1906.


Kuiva tammikuu viime viikolla? LOL

Kova viikko, jossa on hurjasti erilaisia ​​ylä- ja alamäkiä, mieleni on kiinnostunut siitä, että sydämeni tuntee todellisia tunteita demokratiasta. Ensimmäistä kertaa tammikuun 1. päivän jälkeen halusin todella juoda keskiviikkona. Käsittelemään tunteita. En ottanut & rsquot ottanut yhden (taputtaa selkään). Toivoin, että kuiva tammikuun Joker -tukikaveri lähettäisi tekstiviestin, & ldquo Let & rsquos paahtoleipää ja katsoisi demokratian murenevan yhdessä.

Ihmiset ovat kysyneet: & ldquoMiksi jokerin tukiryhmä? & Rdquo No, mikä olisikaan parempi tuki kuin hauskanpito? Siinä hengessä ja hellipissä

Vauvahylje astuu baariin. & ldquoMitä saan sinulle? & rdquo kysyy baarimikolta. & ldquo Kaikki muu kuin kanadalainen klubi, & rdquo vastaa sinetille.

Termiitti astuu baariin ja kysyy, & ldquoOnko baari herkkä täällä? & Rdquo

Mutta vakavasti ihmiset, jos lopetatte alkoholin, sokerin tai mitä tahansa näiden 2021 ensimmäisten viikkojen aikana, hattua teille. Syömisen tai juomisen muuttaminen ei ole koskaan helppoa, mutta sen tekeminen opettaa meille paljon itsestämme ja usein ajattelemattomista kulutustottumuksistamme.

Yksi asia, jonka olen tähän mennessä ymmärtänyt, on se, että nautin todella tiettyjen alkoholien ja liköörien mausta. Ei alkoholin, vaan vain maun takia. Tämä suun ja mielen tunne monimutkaisuus, vaikea määritellä, vaikea toistaa. Kohta & ndash kuvaile bourbonin makua. Jos tehtävän sanojen löytäminen on vaikeaa, mistä voisi löytää korvaavia aineita ja uusia reseptejä?

Täydelliset korvaajat ovat typeriä ja rsquos -tehtäviä, mutta toivo on luovuudessa. Olen etsinyt happy hour -pysähdyksiä ja yökorkivaihtoehtoja. Tutustu uusiin alkoholittomiin esityksiin täällä ja lue eteenpäin saadaksesi helppoja ideoita ruoan juhlimisesta! kanssa myöhään.

Nopein reitti kielen ja aivojen monimutkaisiin makujuhliin on katkera & ndash -infuusio, joka on valmistettu kasvitieteellisistä aineista, kuten eukalyptuksesta, mausteesta, kahvista, sikarista, jasmiinista, ceylonista, inkivääristä, luumusta, voikukkajuurista ja monista muista, valmiina spritzille kuohuviiniä.

Katkerot voivat olla +25% alkoholia, mutta vain muutama tippa kelpaa. Ne voivat myös olla
tehty alkoholittomaksi. Monilla tyyleillä ja käsityöläisbrändeillä & ndash lähtee paikalliselle ylätason viina- tai viinikauppaasi etsimään hauskoja vaihtoehtoja, jotka voivat kiinnostaa sinua. Järjestä maistelubileet ja löydä suosikkisi. Kokeile kuumaa teetä katkerilla. Tai vain ravista se tölkkiin! (pidä tölkki kylmänä - hanki Yeti -pidike) Hae myös verkossa.

Yrttisiirapit ja pensaat
Tässä & rsquos yksinkertainen DIY -resepti.

Siirappi: Yhdistä yhtä suuret osat: vesi, valitsemasi sokeri, yrtit
Pensas: Sisällytä yhtä suuret osat: valitsemasi hedelmä, etikka
Lisää mausteet haluamallasi tavalla.
Kiehauta kattilassa, sammuta, peitä kattila, anna infusoitua ja sekoita 12 tuntia. Kanta.

Lisää muutama tippa jää- tai lämpimään teetä, kuohuvettä tai muuta juomaa. Käytä myös vinaigretteinä. Vähennä lisättyä sokeria, jos haluat.

Se & rsquos fermentointiprosessi, joka liittyy kombuchan valmistamiseen, tuo tähän monimutkaisuutta ja saa mielenkiinnostavan maun hiivoista ja bakteereista, jotka ovat pohjassa, yleensä teestä ja makeutusaineesta. Tämä hyvä bakteerijuoma tunnetaan terveydellisistä eduistaan, vaikka mikrobiomin roolista tarvitaan paljon enemmän tieteellistä tietoa. Löysin juuri Petaluma -yrityksen Safewaystä, jossa oli vähän hiilihydraatteja ja vain 45 kaloria. Virkistävä!

Täydellinen vuodenaikaan, kun haluat jotain lämmintä ja kodikasta. Osta esivalmistettu sekoitus tai tee itse, tätä vaihtoehtoa voidaan kuvata haute -kuumaksi suklaaksi, joka on valmistettu suklaasta, ei jauheesta. Lisää lämpimään maitoon tai teetä. On monia tyylejä ja hintoja. Tässä on yksi I & rsquove, jota olen siemaillut, maustettuna munkkihedelmillä (keto, hiilihydraattiton makeutusaine).

Sitrushedelmien kuori
Vain pieni kuori appelsiinin, sitruunan tai limen kuoria raastettuna kuohuviiniin lisää miellyttävää luonnetta

Likainen Laura
Flea Street Cafin kokki Jessie Cool esitteli minulle Dirty Martinin 30 vuotta sitten, ja olemme olleet siitä lähtien yhdessä. Jos sinulla on myös tuuletin, kokeile sekoittaa oliivimehu kuohuviiniin. Ok, se on outoa, mutta vastakohdat houkuttelevat! Koristele oliivilla, sipulilla, pepperoncinillä ja juustokuutiolla, ja olet palannut kotiin rakastamasi kanssa.

Lopuksi ei pidä unohtaa monimutkaisuutta, joka syntyy siitä, että tamarindipatruunan* nesteytys kuormittaa massaa ja sekoittaa se hienostuneeseen väriaineeseen, kuten Fever-Tree.


Gin, Tonic ja amp Tamarind
- ilman giniä

1 lohko tamarindia (käytä tamarindisiirappia helpompaa vaihtoehtoa varten)*
1 pullo tonic vettä (saat hyvää tavaraa)
Gin (valinnainen)
Lime

Leikkaa pois noin & frac14 kuppi tamarindia (voit murskata sen kuppiin mitattavaksi) ja pehmennä noin 6 T: ssa kuumaa vettä. Peitä 10 minuuttia. Purista tamarindi sormillasi tahnaksi. Jos siinä on siemeniä, poista tai käytä siemenetöntä tamarindia. Työnnä massa hienon siivilän läpi. Jos lohkoon on jäänyt paljon tahnaa, lisää hieman vettä ja tee vaihe uudelleen.

Sekoita lasissasi 1 T massaa pieneen määrään tonicia ja sekoita hyvin. Sekoita loput väriainetta ja lisää jäätä. Purista tuoretta limen siivua. Säilytä jäljellä oleva rasittunut massa lasipurkissa ja jäähdytä seuraavan kerran.

*Tamarind on hapan, tahmea ja tumma hedelmä, jota käytetään usein intialaisessa ja thaimaalaisessa keittiössä. Osta Latinalaisen Amerikan, Intian ja Aasian ruokakaupoista kiinteänä baarina tai nestemäisenä uutteena.


Toimittaja Janice Stillman Vanhan maanviljelijän almanakka, keskustelee julkaisun historiasta, sen maagisesta kaavasta ja sen pitkäikäisyyden salaisuudesta.

Pehmeä keltainen tausta ja vuosisatoja vanhoja kuvituksia sisältävä kansi näyttää suurelta osin samalta vuodesta toiseen. Älä silti anna sen hämätä. ”Jokaisen numeron tavoite Vanha maanviljelijä ja#8217 -luvun almanakka on olla yhtä moderni kuin tällä hetkellä ”, selittää toimittaja Janice Stillman.

Stillman on paimentanut Vanhan maanviljelijän almanakka vuodesta 2000. Hän on julkaisun ensimmäinen naispäätoimittaja ja sen 13. toimittaja tähän mennessä.

"Kun minut palkattiin, Judson ‘Jud ’ Hale, joka on emeritustoimittaja, sanoi minulle: ‘Jos pelkäät numeroa 13, voin palkata jonkun pariksi viikoksi, he voivat tulla ja ole 13, ja voit tulla takaisin ja olla 14., ’ ”, hän nauraa.

Mutta hänen aikansa on ollut onnekas. "On todella kunnia olla tämän amerikkalaisen kuvakkeen ja Pohjois -Amerikan vanhimman jatkuvasti julkaistavan aikakauslehden toimittaja", hän sanoo.

Kun ensimmäinen numero julkaistiin vuonna 1793, almanakka varmasti On vanha.

Robert B. Thomas - syntynyt 24. huhtikuuta 1766 - perusti alun perin vuonna 1792. "Maanviljelijän almanakki" -nimisen nimityksen. Alueellinen julkaisu sisälsi tämän pitkän alaotsikon: "Laskettu uudesta ja parannetusta suunnitelmasta, Herramme vuodeksi" , 1793 …. Asennettu Bostonin kaupunkiin, mutta palvelee kaikkia naapurivaltioita. Sisältää suuren määrän tähtitieteellisiä laskelmia ja maanviljelijöiden kalenteria vuoden jokaiselle kuukaudelle, yhtä suurta vaihtelua kuin mitä tahansa muuta, uutta, hyödyllistä ja viihdyttävää almanakkia. ”

"Se oli vähän laskin alkuaikoina ja jopa oma tietokone", Stillman sanoo. "Se on aina ollut ohjekirja. Ihmiset kääntyvät neuvojen, oivallusten ja tietojen puoleen.

“Ja Robert B. Thomasille totta, ehkä vähän naurua tai hymyä. ”

Almanakin luonne

Almanachin perustamisesta lähtien sen oli tarkoitus olla ”taivaan kalenteri”. Sellaisena löydät vuoden ja#8217s arvoiset nousevat ja laskevat auringot ja kuut, päiväpituudet ja planeettojen ja tähtien yhteydet. Näet myös hyvän astrologian, sääennusteet ja paljon muuta.

"Sisällössä on tietty kaava", Stillman toteaa. "Koko kirja käsittelee luontoa ja ympäröivää maailmaa."

Hän jatkaa: "Se todella puhuu vuotta niin monella eri tavalla, olipa kyse puutarhanhoidosta, säästä, kotilääkkeistä, resepteistä, vuosipäivistä, lemmikkitiedoista ja yleisistä aiheista."

Vanha tapaa uuden

Sen tapaan 2021 ’s Vanha maanviljelijä ja#8217 -luvun almanakka heijastaa nykyisiä haasteitamme, mukaan lukien ilmastonmuutos. "Yritämme tuoda tämän näkökulmasta ihmisille hieman", Stillman sanoo.

Tätä varten numerossa on Brian M. Faganin kirjoittama artikkeli merenpinnan noususta. (Fagan on kirjoittanut useita kirjoja, mm Hyökkäävä valtameri: merenpinnan nousun menneisyys, nykyisyys ja tulevaisuus.) "Emme olleet käsitelleet sitä, ja se tuntui hyvältä puhua, koska se oli enemmän otsikoissa kuin aikaisemmin", Stillman sanoo.

Almanakissa ja#8217: ssä asuva sääennustaja on myös sormellaan ilmastonmuutoksen pulssilla. ”Ennusteemme tehdään kolmella tieteenalalla. Se erottaa sen melkein kaikista muista, hän sanoo.

Näitä tieteenaloja ovat ilmastotiede, meteorologia ja aurinkotiede - auringonpilkkujen ja muun auringon aktiivisuuden tutkimus.

"Aktiivisuus auringossa on ollut hyvin hiljaista - itse asiassa hiljaisempaa kuin yli 100 vuoteen - ja toteamme tämän yleisessä sääennusteessa", Stillman sanoo. "Historiallisesti se on tarkoittanut normaalia viileämpää lämpötilaa maapallolla. Uskotaan kuitenkin, että ilmakehässä on niin paljon kasvihuonekaasua, että sillä voi olla vaikutusta. ”

Muut muutokset

On olemassa muutamia esineitä, jotka ovat peräisin varhaisimmista numeroista, joita et voittanut ja joita et löydä näinä päivinä. - Siihen aikaan sitä levitettiin vain Etelä -Englannin kautta. Sinulla oli siis Harvardin yliopiston ja Dartmouthin yliopiston lomapäivät, koska ihmisten piti kutsua lapset takaisin koulusta töihin maatilalle ”, Stillman kertoo.

Se sisälsi myös etäisyydet tiettyjen paikkojen välillä, koska kartat ja matkamittarit eivät olleet vielä yleisiä.


Ruoka -almanakka: keskiviikko 19. joulukuuta 2012 - Reseptit

Taisit upottaa tämän videon:

Viestissä oleva on vuodelta 2008.

Anteeksi, mutta tarkistan vain ja oikea video on upotettu. Sinulla on oltava selaimen vika tai jotain. Kiitos!

Kokki John? Onko tämä brie, jonka näen hampurilaisen päällä? Brie? BRIE. Kerro minulle brie. Voi kokki, sait minut nälkäiseksi!

Siitä lähtien, kun löysin ruokablogisi, olen täysin ja täysin koukussa! Rakastan sitä! Ja välitän sen kaikille! Vain kaksi asiaa, joita voisin toivoa, ovat useammat päivitykset ja se, että otat jotain villiä kaltaista villisikaa, myeahbIm vakavaa lol. Paras Ruotsista! X

kiitos mikä on sisälämpötila? Tee uudelleen kaasugrillillä.

Luultavasti 140 sisäistä. Nauttia!

Kiitos tästä, minun on yleensä käytävä Torontossa tai pyydettävä paikallista hampurilaisbaariani kokkaamaan se keskipitkäksi, mikä ei valitettavasti aina mene haluamallasi tavalla.

Yksinkertainen kysymys. Pidätkö mieluummin liesitasosta vai grillimenetelmästä? Luulen, että liesi antaisi enemmän johdonmukaisuutta kypsennettäessä, mutta grilli antaa mukavan savuisen maun.

Voisitko lähettää täytteesi ja taukosi tyypin. Rakastan tätä videota, luomuksesi ovat upeita. Kiitos.

Onko sinulla mieluummin jauhetun naudanlihan rasvapitoisuus hampurilaiselle? Luulen, että haluat mukavan määrän rasvaa.

Pidän 15-20%, kuten useimmat

Olen vähän hämmentynyt. Saksassa opin, että amerikkalaiset pitävät naudanlihastaan ​​hampurilaisille hyvin yksinkertaisella tavalla ilman mausteita, kuten suolaa ja pippuria. Mutta siitä huolimatta tein aina omat hampurilaiset. Jatka, kokki John! Amerikkalainen ruoka on parempaa kuin sen maine. Rakastan tätä amerikkalaista klassikkoa!

& quot Onko potentiaalisesti vaarallista syödä vaaleanpunaista hampurilaista? Tietysti, mutta niin on myös kadun ylittäminen. "

rakastan sitä! se on niin hauskaa ja totta. ja kyllä, rakastan vaaleanpunaisia ​​hampurilaisia.

Mielenkiintoista .. mitä Andre sanoi. Olen Intian niemimaalta, joten paljon ruokaa täällä Amerikassa on melko yksinkertaista verrattuna meidän ': eihin, joista lähes kaikki löydätte, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, kuminaa, suolaa, chilejauhetta, paljon öljyä jne. Voit jopa ostaa pusseja, joissa on kaikki mausteet sekoitettuna tiettyyn ruokalajiin. Mutta nautin amerikkalaisesta ruoasta, vaikka ehkä hieman muutettuna.

Näyttää uskomattomalta kokki Johnilta. Mielestäni viittaaminen sellu -fiktioon on tarkoituksenmukaista tässä & quot; Se on maukasta hampurilaista! & Quot

Kokki John, eikö hampurilainen ole jo maustettua ennen kuin siitä tehdään pihvejä?

Tämä näyttää hienolta! Vain yksi kysymys: Rakettileikkaus? Todella? :)

Puhumattakaan täysin mehukkaista hampurilaisista, ne tulisi laittaa vain oikean tyyppiseen pullaan.
Inhoan hampurilaispullia, jotka ovat joko niin pehmeitä, että ne muuttuvat likaiseksi sotkuksi heti, kun ne saavat kosketuksen kunnolla keitetyn hampurilaisen mehuihin, tai niin "epäluuloisia", että käytät tarpeeksi aikaa pureskellaksesi niiden läpi niin, että leuasi alkaa väsyä ennen lopetat. Haluaisin reseptin pulloille, jotka ovat jossain keskellä.

Anon, hampurilaispulla tulee AINA paahdettua ja kevyesti voideltua tai majoneesia molemmin puolin, IMHO.

Anon, hampurilaispulla tulee AINA paahdettua ja kevyesti voideltua tai majoneesia molemmin puolin, IMHO.

Pidän tavastasi käyttää sanojasi blogissasi ja videoissasi, se on hyvin erityistä ja kutsuvaa ja yksinkertaisesti hauskaa :)

Kokki John, toimiiko sivulle nouseva lämpö myös grillillä tai vain paistinpannulla?

kyllä, mutta ei aivan niin tarkasti, mutta silti hyvä opas.

Missä kaikki kiusaaminen hyvin vs harvinainen (kuten pidän siitä)?

btw - Avajaisissa oli hidas päivä - huomautettiin myöhemmin.

Upea hampurilainen, kokki John! Karamellisoidut sipulit ja paksu juusto ovat kuolaamisen arvoisia. (Tai ehkä se ärsyttävä naapuri Pavlov soittaa jälleen käsikellojaan.)

Sait minut juuri niin nälkäiseksi mehukkaalle hampurilaiselle. Kiroa sinua, kokki John, kiroa sinua!

Rakasta videoita, kokki John!
Olet Upea Kokki !!
Olen Koreassa, en voi helposti saada tällaisia ​​hyviä videoreseptejä.
Kiitos paljon! Ja voisitko plspls tehdä lisää jälkiruokaa?
Merci!

saanko kysyä miksi heinäkuun 27.
Se on syntymäpäiväni, se olisi mahtava lahja!
rakastan blogiasi kokki! älä lopeta lähettämistä!

27. heinäkuuta on kauan sitten tullut ja mennyt. Milloin aiot julkaista lupaamasi hampurilaisvideon? Unohditko?

BTW - Rakastan ruoanlaittoa nyt sinun ja tämän videoblogin takia.

Kiitos kaikesta kovasta työstäsi.

Minä tein! Kiitos! http://foodwishes.blogspot.com/2011/07/my-great-northwest-cheeseburger.html

Et ohjannut minua väärin kokki John! Käytin tarkkaa tekniikkaa hampurilaisen valmistamiseen tänä iltana ja se tuli täydellisesti! Kiitos hienoista videoista.

Hei kokki John!
Tiedän, että tämä on vanha viesti, mutta mietin, oliko sinulla tapa valmistaa hampurilainen hyvin liesi päällä polttamatta sitä?

Haluaisin syödä sitä väliaineena, mutta terveydellisistä syistä en voi syödä raakaa lihaa.

Käytä vain pienempää lämpöä. Lopulta liha kypsyy läpi. BTW, keskikokoinen liha ei ole harvinaista, eikä se ole vaara kenellekään. Jopa lääkäri. vaaleanpunaisen lihan lämpötila on saavuttanut 140+, ja kaikki mahdollisesti vaarallinen tapetaan. En ole varma, miksi ihmiset eivät vieläkään tiedä tätä. Se on tiedettä! :)

Kokki John,
mitä lihayhdistelmää käytät hampurilaissasi?
miten saat aina sen määrän rasvaa? (15%-20%)
Kiitos.

Hei Chef John, miten voit ??
Minulla on sama epäilys Paulosta.
Mitä lihayhdistelmää käytät hampurilaissasi?
miten saat aina sen määrän rasvaa? (15%-20%)
Kiitos.

Käytän aina lihan ja rasvan suhdetta 85/15. Teurastaja myy sen näin!

Rakastan keskikokoista harvinaista pihviä, mutta hampurilainen, jonka keitän aina hyvin. Ensinnäkin älä osta hampurilaista, osta jauhettu istukka tai ulkofile. Hampurilaislihassa voi olla ilkeitä ainesosia, joissa istukan tai ulkofileen on oltava juuri sitä. Itse asiassa on parempi jauhaa omasi, jos voit.

Hei kokki, en näe tämän hampurilaisen reseptiä, olenko missannut jotain? Kiitos.


Obama lupaa nopean toiminnan uudessa aseenhallinnan painikkeessa

WASHINGTON - Presidentti Obama julisti keskiviikkona, että hän tekee asevalvonnasta "keskeisen kysymyksen" aloittaessaan toisen toimikautensa ja lupaa esittää laajoja uusia ampumaehdotuksia kongressille viimeistään tammikuussa ja käyttää toimistonsa kaikkia voimia syvään voittamiseen. -poliittista vastarintaa.

Johtavat edustajainhuoneen republikaanit vastasivat presidentin lupaukseen Connecticutin koulumurhan jälkeen toistamalla vastustavansa voimakkaasti aseiden tai ampumatarvikkeiden uusia rajoituksia, luoden mahdollisuuden katkeraan lainsäädäntötaisteluun ja filosofiseen yhteenottoon toisen tarkistuksen jälkeen pian Mr. Obaman virkaanasetus.

Välttäen poliittisesti vaikeaa keskustelua aseista neljä vuotta, Obama lupasi aloittaa kansallisen keskustelun heidän roolistaan ​​amerikkalaisessa yhteiskunnassa, mielenterveyspalvelujen paremman saatavuuden tarpeesta ja erittäin väkivaltaisten kuvien vaikutuksesta kansakunnan kulttuuriin.

Hän varoitti, että keskustelu - joka ei ole tuottanut juurikaan muutoksia aikaisempien joukkomurhien jälkeen - on lyhyt, ja sen jälkeen annetaan erityisiä lainsäädäntöehdotuksia, joiden puolesta hän aikoo kampanjoida, alkaen puheensa unionin tilasta ensi kuussa.

"Tällä kertaa sanojen on johdettava tekoon", Obama sanoi. "Käytän kaikkia tämän toimiston valtuuksia auttaakseni eteenpäin pyrkimyksiä estää lisää tällaisia ​​tragedioita."

Valkoisen talon tiedotustilaisuudessa presidentti sanoi, että hän oli ohjannut varapresidentti Joseph R. Biden Jr.: n johtamaan virastojen välistä työtä kehittääkseen Valkoisen talon mukaan monitahoista lähestymistapaa, jolla estetään joukkoammutukset, kuten Newtown, Conn., Viime viikolla ja monet muut asekuolemat, joita tapahtuu vuosittain.

Todisteena aseväkivallan julmasta hinnasta Obama sanoi, että Connecticutin perjantain kouluammunnan jälkeen aseet olivat johtaneet poliisien kuolemaan Memphisissä ja Topekassa, Kan. Nainen Las Vegasissa kolme ihmistä Alabaman sairaalassa ja 4-vuotias ampumavälikohtauksessa Missourissa. Hän sanoi, että he ovat ”väkivallan uhreja, joita emme voi hyväksyä rutiinina”.

Presidentti Bidenin kanssa ilmoitti tukevansa uusia rajoituksia suurikapasiteettisille leikkeille ja hyökkäysaseille sekä haluavansa sulkea aseiden esitykseen vaikuttavat sääntelyn porsaanreiät. Hän lupasi kohdata kongressin laajan aseita kannattavan tunteen, joka on vuosien ajan estänyt aseenhallintatoimenpiteet.

Kuva

Tämä oppositio osoittaa pieniä merkkejä häipymisestä. Vaikka 20 lapsen kuolema Sandy Hookin peruskoulussa perjantaina näyttää saavan jotkut demokraattiset lainsäätäjät tukemaan uusia asevalvontatoimenpiteitä, on ollut vain vähän viitteitä siitä, että republikaanit, jotka hallitsevat parlamenttia - ja ovat kiistassa Obaman kanssa verojen suhteen - ovat valmiita hyväksymään tällaiset rajoitukset.

Edustajainhuoneen demokraatit kehottivat puhemies John A.Boehneria keskiviikkona asettamaan suurikapasiteettisten ammusten aikakauslehtien kiellon äänestettäväksi lauantaina-tämä on askel, jota hän tuskin ottaa.

Edustaja Jim Jordan, Ohion republikaani, vaikutusvaltainen konservatiivijohtaja, totesi lausunnossaan, että "on selvää, että rikolliset löytävät aina tapoja hankkia aseita ja käyttää niitä väkivallantekoon".

"Lainsäädäntöä noudattaville kansalaisille asetettavien lisärajoitusten antaminen ei estä tällaista rikollisuutta", hän sanoi.

Jordan ja muut edustajainhuoneen republikaanit kieltäytyivät haastattamasta ja sanoivat avustajiensa kautta, että on aika surra, ei keskustella politiikasta.

"Tässä keskustelussa on paljon aikaa", sanoi Iowan republikaanin edustajan Steve Kingin tiedottaja Brittany Lesser, "mutta se ei ole näiden rohkeiden pienten lasten ja aikuisten hautajaisten keskellä."

Tällä viikolla herra King kertoi Iowan radioasemalle KSCJ, että ”poliittiset opportunistit eivät odottaneet 24 tuntia ennen kuin päättivät lähteä jonkinlaisen asekiellon jälkeen”. Hän ilmaisi myös epäilyksensä aseiden hallintatoimenpiteistä sanoen: "Meillä kaikilla oli korkki -pistoolimme, kun kasvoin, eikä se näyttänyt aiheuttavan joukkomurhia kadulla."

Edustaja Howard Coble, republikaani Pohjois -Carolinasta, sanoi haastattelussa, että hänen mielestään puhe aseiden hallinnasta oli "luultavasti kiirettä tuomioon", joka unohti todellisen asian.

"Minusta se on tällä hetkellä enemmän mielenterveysongelma kuin aseongelma", hän sanoi. "Perinteisesti todetaan, että jäykät ja joustamattomat aselait eivät osoita vastaavaa rikollisuuden vähenemistä."

Vaikka Coble sanoi, että hän haluaisi tutkia mitä tahansa presidentin tekemää ehdotusta, hän sanoi, että republikaanit kollegat oikeuslautakunnassa, joka harkitsisi kaikkia asesuosituksia, ovat todennäköisesti hänen näkemystensä mukaisia.

Yksi vanhempi republikaani, edustaja F. James Sensenbrenner Jr. Wisconsinista, osoitti olevansa valmis tarkistamaan Obaman ehdotuksia.

"Kuten presidentti sanoi, mikään laki ei estä kaikkia tulevia kauhistuttavia väkivaltaisuuksia tai poista pahoja yhteiskuntamme, mutta voimme tehdä paremmin", herra Sensenbrenner sanoi sähköpostiviestissä.

Herra Sensenbrenner totesi, että hän oli sponsoroinut Brady-aselainsäädännön 1990-luvulla. "Maamme on myös käsiteltävä vaikeita kysymyksiä mielisairaiden yksilöiden tunnistamisesta ja hoidosta", hän sanoi.

Keskiviikkona presidentti sanoi, että herra Bidenin ryhmä ehdottaa uusia lakeja ja toimia tammikuussa ja että ne ovat "ehdotuksia, joita aion sitten esittää viipymättä". Obama sanoi, että Bidenin ponnistus ei ollut "mikään Washingtonin komissio", joka kestäisi kuusi kuukautta ja laatisi hylätyn raportin.

"Kehotan uutta kongressia järjestämään äänestykset näistä toimenpiteistä ensi vuonna ajoissa", Obama sanoi.

Valkoisen talon avustajat sanoivat, että Biden tapaa torstaina lainvalvontaviranomaisia ​​eri puolilta maata sekä oikeusministeriön, sisäisen turvallisuuden, koulutuksen ja terveydenhuollon sekä henkilöstöhallinnon virkamiehet.

New Yorkin pormestari Michael R. Bloomberg kehui Obaman ilmoitusta ja sanoi tarjoavansa "täyden tukensa" herra Bidenille puhelinkeskustelussa keskiviikkona. Mutta tiukemman asevalvonnan äänekäs puolustaja Bloomberg kehotti myös presidenttiä ryhtymään toimeenpanoihin tällä välin, mukaan lukien nimittämään alkoholin, tupakan, ampuma -aseiden ja räjähteiden toimiston uusi johtaja. Republikaanit ovat estäneet tapaamisen virkaan vuosia.

"Maa tarvitsee hänen johtajuuttaan, jos aiomme vähentää päivittäistä verenvuotoa aseväkivallasta, jota olemme nähneet liian kauan", Bloomberg sanoi Obamasta.

Asevalvonnan kannattajat ovat kehottaneet Valkoista taloa ja lainsäätäjiä ryhtymään nopeasti uusien aseidenvalvontatoimenpiteiden toteuttamiseen, ennen kuin Connecticutin murhat häviävät yleisön tietoisuudesta. Senaattori Dianne Feinstein, Kalifornian demokraatti, on ilmoittanut aikovansa ottaa käyttöön uuden hyökkäysaseiden ja suurikapasiteettisten aikakauslehtien kiellon seuraavan kongressin ensimmäisenä päivänä tammikuussa.

Ensimmäisen toimikautensa aikana Obama vältti suurelta osin aseiden hallintaa, vaikka suuritehoisia ampuma-aseita käytettiin useissa joukkoammunnoissa. Presidentiltä kysyttiin suoraan, ettei hän ole aiemmin toiminut asiassa, ja hän näytti ärtyneeltä. Hän mainitsi talouskriisin, autoteollisuuden romahtamisen ja kaksi sotaa vaativiksi asioiksi.

"En usko, että olen ollut lomalla", hän sanoi lyhyesti.

Sitten hän myönsi: "Meidän kaikkien on pohdittava hieman, kuinka asetamme etusijalle sen, mitä teemme täällä Washingtonissa."


Opetussuunnitelma

  • Ennen töitä: Käytä 2-3 tuntia tämän kurssin valmistelutyön suorittamiseen, joka sisältää tutkimuksen "4 I: n sortosta" ja pohdinnan niiden soveltuvuudesta organisaatiollesi ja yhteisöllesi.
  • Työpaja: Interaktiivinen virtuaalinen työpaja koostuu kahdesta 1h 25m jaksosta, joiden välissä on tauko. Aiheisiin ja aktiviteetteihin kuuluu –
    • Historia rodullisesta sorrosta ja vastustuksesta ruokajärjestelmässä
    • Henkilökohtainen pohdinta etuoikeuksista, puolueellisuudesta ja päätöksentekopisteistä
    • Osake rubriikin täyttäminen arvioidaksesi organisaatiosi roolia rasismin lopettamisessa
    • Katsaus yli 100 toimintaan, joita voit tehdä organisaatiossasi kohti rodullista tasa -arvoa
    • Aloitetaan toimintasuunnitelma rasismin kitkemiseksi organisaatiossasi ja yhteisössäsi

    Äiti Eeva ’s vanukas.

    En halua kyllästyttää sinua äkillisen isoäitini innostumisen kanssa, mutta voin yhtä hyvin jatkaa lyhyiden postausten kanssa teemasta “family ” reseptit vielä noin päivän.

    Tänään yhdestä suosikkini keittokirjoistani ja#8211 Cassell ’s Cookeryn sanakirja (c1870s), annan sinulle Äiti Eeva ’s vanukas. Luonnollisesti se sisältää omenaa ja lopullista eurooppalaista yksimielisyyttä kielletystä hedelmästä, vaikka todennäköisimpiä kilpailijoita on Raamatun tarinoiden historiallisen ajan ja maantieteellisen sijainnin vuoksi. Olemme koskettaneet muutamia mahdollisia epäiltyjä aiemmissa viesteissä – kvitteni, päivämäärä, banaani ja jopa hapan/katkera greippi –, mutta suosittu mytologia, omena voittaa.

    4 kommenttia:

    Luin äitienpäivän vanukasta historiallisessa romanssiromaanissa ja olin utelias siitä, mitä se oli. Kiitän reseptistäsi-ehkä kokeilen sitä joskus. Se kuulostaa paljon luumupudingilta ilman sokeroituja hedelmiä. Kiitos taas. Vera Burns, Prescott AZ

    Minulla on resepti äiti -omena -vanukasta, mutta se ei ole sama, jota äitini valmisti joka loma, se on ollut perheessä niin kauan kuin muistan ja se oli namia

    MULLA ON SAMANKALTAINEN PUDDING, MUTTA EI OLE ÄITIÄ ERITTÄVÄT TEKEMÄÄN TÄSTÄ JOKA LOMA, ETTÄ OLI NIIN NAUTISTA MAKEA KASTE

    Hei Susan, on hienoa saada tällainen perheresepti, eikö olekin? niin paljon muistoja sidottu yksinkertaiseen vanukas.

    Hei Vera, rakastan sitä, kun romaanissa mainittu resepti on "realistinen"


    Kuinka valmistaa skunk.

    11 kommenttia:

    Ystävä, joka on puoliksi Chippewa/Ojibway, sanoo, että hänen isoäitinsä väitti keittäneensä ja syöneen skunkia. Hän muistaa hänen keittävän piikkisian, jonka hän sanoi olevan melko hyvää, melko makean makuista lihaa.

    Brillat-Savarin asui Bostonissa ja Yhdysvalloissa kolme vuotta 1790-luvun puolivälissä, pakolaisena vallankumouksesta, ja jätti muistoja amerikkalaisesta maaseudun keittiöstä (muistan jotain villin kalkkunan metsästyksestä ja ruoanlaitosta). Ihmettele, jos skunk olisi valikossa.

    Koskaan ei tiedä milloin tämä tulee tarpeeseen :)

    Luen aina skunkia ja pesukarhu on kypsennettävä ennen paahtamista. Ihmettelen, kuinka liha olisi kypsää muutaman päivän roikkumisen jälkeen tai poistaisi sen.

    Kiitos kaikille kommenteistanne. there are no skunks in Australia, so I probably wont ever get the chance to try it (I think I am a little relieved!) I doubt there is a woodland critter that hasnt been eaten at some time or other. I will see what else I can find out about skunk-eating.

    Have you ever seen Camp Cookery by Horace Kephart? I have my grandfathers well worn and noted edition. Kephart has many recipes for unusual game. I sort've get the feeling the guy would skin and eat most anything that moved and could be shot or trapped. The book included everything you need to know about supplying a camping trip, setting up kitchen, how to dress and preserve game pluse recipes.

    I don't know if I've ever sent you the link before but here goes:

    Camp Cookery is available at archive.org.

    The first problem with cooking skunk is of course how to kill it without setting off the odiferous defense mechanism.

    Hi Les and Shay for the links. I dont really fancy skunk even if it is de-odorised!

    I just picked up a skunk killed in the road for the exact purpose of eating it. It is very plump and probably has lots of meat. I was apprehensive at first purely because it looked intimidating, but sucked it up and grabbed it, put it in my bucket which I had luckily just picked up while walking through the woods because I thought the bucket was neat (really rustic looking and nice for flowers). So I definitely lucked out there! Anyway, I'm skinning and cooking it tomorrow. Didn't even know if it was okay to eat skunk meat but I see that since other people have I will try it.

    I am amazed and appalled, even disgusted by this a little but living off the land is a great way to economize. Don't think I would do this unless the zombie apocalypse or something happened but meh, you never know.


    Increase in Base Subway Fare and 30-Day Pass Is Approved

    The Metropolitan Transportation Authority voted unanimously on Wednesday to raise the base fare on subways and buses by a quarter, to $2.50, and to increase the cost of a 30-day MetroCard by $8, to $112.

    At a meeting of the authority’s board at its Midtown headquarters, the agency approved a new fare and toll package that would also raise the prices at its railroads, bridges and tunnels.

    For subway and bus riders, the cost of a seven-day pass will rise by $1, to $30. And the bonus on pay-per-ride MetroCards will decrease to 5 percent, from 7 percent, but will be available to anyone who places at least $5 on a card. Currently, the bonus applies only to purchases of at least $10.

    The new rates — the fourth increase in five years — will take effect in March.

    Though a fare increase has long been expected, the authority undertook a unique approach in determining how exactly it would be put in place, unveiling four options in the fall and soliciting feedback from riders on which they preferred. One proposal called for the base fare to remain $2.25, but raised the cost of a 30-day pass to $125. Another kept the base fare at $2.25, increased the cost of a 30-day pass to $119 and eliminated the pay-per-ride bonus. None of the options were adopted precisely.

    “The recommended actions, I believe, strike a balance between the competing goals,” Joseph J. Lhota, the authority’s chairman, said before the vote was held Wednesday.

    In a letter to board members last week, Mr. Lhota said that a series of public hearings had made clear that riders valued maintaining some level of a pay-per-ride bonus and “did not want to see another double-digit percentage increase in the 30-day pass.”

    In 2010, the authority raised the cost of 30-day cards to $104, from $89, a 17 percent increase.

    Mr. Lhota, who announced after the meeting that he would resign from the authority to explore a run for New York City mayor, argued in his letter that the pay-per-ride bonus “addresses concerns about the affordability of transit for our most economically disadvantaged customers.” He said the discount kicked in with a single round-trip purchase, under the new $2.50 base fare.

    Fares on the Metro-North Railroad and Long Island Rail Road will also rise, by an average of 8.19 to 9.31 percent for most tickets. (Prices vary based on a trip’s distance and the time of day.)

    The authority approved, with one dissenting vote, increases in the tolls on its bridges and tunnels. Several major crossings, including the Robert F. Kennedy Bridge and the Queens-Midtown Tunnel, will cost $5.33 for E-ZPass users, up from $4.80. For drivers paying cash on these crossings, tolls will cost $7.50, an increase of $1.

    The fare and toll changes are expected to raise $450 million a year for the authority. Many board members lamented on Wednesday that higher fares were required, in the absence of greater transit subsidies, but none opposed the plan’s passage. “In a perfect world,” one member, Andrew Albert, said, “we wouldn’t be going through these exercises every other year.”


    Dave Bishop, farmer, PrairiErth Farm

    Terra Brockman, founder and executive director of the Land Connection, steering committee member of The Edible Economy Project

    Kenneth Meter, MPA, President, Crossroads Resource Center (by phone)

    Approximately 95% of the food we eat in Illinois, comes from someplace else. The farmland in Illinois is some of the richest in the nation and the state&rsquos economy is one of the worst. A growing number of people in central Illinois are working together to build clusters of regional food businesses to aid economic recovery and increase residents&rsquo access to fresh food. We&rsquoll explore the idea of &ldquolocal&rdquo foods as a strategy for economic recovery in Illinois and the nation and dig into specific efforts in central Illinois.


    Katso video: Edeskunnan kyselytunti: YLE:n mahtavat tekstitykset