Luokka: Parhaat reseptit

Tuotto Tarjoilee 4 (annoskoko: noin 1 1/2 kuppia) Pihvikeskeiset salaatit ovat katkottua amerikkalaisesta gastropubivalikosta. Valitettavasti salaattitulkinta on hieman löysä - salaatti on vain sänky Flinstone-kokoiselle proteiinipalalle, voikeltaiset krutonit, tonnia juustoa ja kermainen kastike.

Tuotto Tarjoilee 4 (annoskoko: 3 unssia sianlihaa, 4 perunakiilaa ja noin 1 rkl kastiketta) Kaksi tl savustettua paprikaa saattaa tuntua paljon, mutta se auttaa muodostamaan sianlihalle hyvän kuoren, kun se kypsyy pannulla. Voit myös lisätä 1 tl jauhettua kuminaa ja 1 tl chipotle chile -jauhetta. Kuuma uuni auttaa bataattikiiloja terävöittämään ulkopuolelta polttamatta.

Jos etsit alkupalaa, joka ilahduttaa vieraasi upealla esityksellään ja rikkaalla, herkullisella maullaan, haku pysähtyy täällä. Nämä kauniit alkupalat alkavat sokeriruo'on (tai Chioggia) sokerijuurikkaan neliöillä, joiden vuorottelevat rubiini- ja valkoiset renkaat ovat upeita. (Voit lisätä maljaan enemmän väriä vaihtamalla karkkijuurikka- ja kulta-punajuuriviipaleita.

Vaihe 1 Hankaa bataatteja 1 1/2 tl öljyä; lävistä useita kertoja haarukalla. Mikroaaltouuni korkealla 12-15 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä. Vaihe 2. Lämmitä suuri paistinpannu keskikorkealla. Lisää jäljellä oleva 1 1/2 tl öljyä; pyörre takiksi. Lisää sipuli ja punainen paprika; keitä 5 minuuttia tai kunnes se on hellä, sekoittaen usein.

Kuva: Hélène Dujardin, Muotoilu: Nathan Carrabba Jos pidät öljyn lämpötilan niin kuumana kuin määritelty, jyvät eivät ime paljon öljyä: Tämä ei vie täysjyvätuotteita epäterveelliselle alueelle. Vielä tärkeämpää on, että paistaminen muuttaa täysjyvätuotteet rypistyneimmiksi, villimpiä herkullisiksi pieniksi kynsiksi hämmästyttävällä reseptin monipuolisuudella.

Tapahtuu vakava matcha-liike, ja olemme täysin tukemassa. Matchaa ylistetään jatkuvan energiatehokkuuden, runsaiden antioksidanttien ja "rauhallisen valppauden" tarjoamisesta L-teaniinihapon ansiosta. Vaikka matcha-latteessa on jotain kauniisti yksinkertaistamatonta, olemme ottaneet sen askeleen pidemmälle ja lisänneet suosikki "nestemäisen kultaamme" seokseen.

Aamuhenkilölle, joka haluaa aloittaa päivänsä tulisella potkulla, nämä kookos-curry-kikherneet ovat juuri sitä, mitä kaurasi tarvitset. Kermainen kookosmaito ja mausteinen curryjauhe yhdistävät voimansa erittäin maukkaassa kastikkeessa. Tämän suolaisen kulhon päällä on paahdettuja punaisia ​​paprikoita väriä varten.

Toisin kuin kaurahiutaleet, jotka ovat riittävän nopeita kiireisiin arkipäivän aamuihin, täysjyväjyvien kypsennys kestää vähän kauemmin ja ne sopivat paremmin viikonloppuisin. Ymmärrämme, jos sinulla on koskaan ollut muroja ja olet pettynyt. Maku ja rakenne eivät ole läheskään täysjyväjyvien rikkautta ja hyvin hienoa.

Tosin tämä ei ole klassinen jambalaya-resepti. Mutta se vangitsee ainesosat ja maut, jotka ovat ominaisia ​​jambalayalle - paprikaa, tomaattia, sipulia, makkaraa, katkarapuja, riisiä ja kreolimaustetta. Se on vain rikkaampi, raikkaampi klassikko. Paprikaa, sipulia ja makkaraa saa etukäteen pannulla, ja sitten katkarapuja ja tomaatteja lisätään.

Kuinka tehdä se Vaihe 1 Esilämmitä uuni 400 ° F: seen. Vaihe 2 Aseta kinoa hienoon seulaan; aseta seula suureen kulhoon. Peitä quinoa vedellä. Hiero jyvät kätesi avulla 30 sekunnin ajan; huuhtele ja tyhjennä quinoa. Toista toimenpide kahdesti. Valuta hyvin. Yhdistä quinoa, kookosmaito, ruskea sokeri, 2 rkl vettä ja suolaa keskipitkässä kattilassa ja kiehauta.

Vaihe 1 Kaada 2 tuumaa vettä isoon kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja tuo vesi matalaan kiehuvaksi; sekoita etikka ja kurkuma. Halkeile muna pieneen kulhoon ja työnnä muna varovasti veteen. Toista jäljellä olevan munan kanssa. Keitä, kunnes valkoiset ovat kovettuneet, mutta keltuaiset ovat edelleen vuotavia, noin 3 minuuttia.

Ei tarvitse kääntyä tylsäksi pakattuun kaurapuuroon, jossa on makuseoksia, joissa on yllättävän paljon natriumia. Sen sijaan vatkaa nopea aamiainen tuoreilla hedelmillä ja lempeillä makealla kosketuksella. Veden määrä tuottaa tiheää, runsasta kaurapuuroa; jos haluat omasi löysemmäksi, käytä 1 kuppi vettä. Tuore appelsiinimehu, kuivatut viikunat ja hunaja antavat tälle herkulliselle aamiaiskulholle luonnollisen makeuden.

Vaihe 1: Yhdistä sitruunaviipaleet, sokeri ja valkosipuli keskikokoiseen kulhoon. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää 2 tl öljyä; pyörre takiksi. Lisää kana pannulle; keitä 4 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes se on valmis. Aseta kana lautaselle. Lisää loput 1 tl öljyä pannulle; pyörre takiksi.

Hugh Fearnley-Whittingstallin River Cottage Veg -keittokirja esitteli minut turkkilaisesta tarator-dipistä. Minua löi kermainen yhdistelmä saksanpähkinöitä, leivänmuruja, valkosipulia ja oliiviöljyä. Leivän sijasta käytän Millet Creamia, joka toimii fantastisesti. Muista osoittaa tälle kunnioitukselle palvelemalla sitä mielenkiintoisilla cruditeilla (minulla on asia tylsistä cruditeista).

Romanesco on tämän vuoden vihannesten tuntemaan. Se on osa brassica-perhettä (muita jäseniä ovat kaali, lehtikaali ja kukkakaali), ja sen maku muistuttaa parsakaalia. Etsi tuoreuden merkkinä kirkkaita värejä sisältäviä romaanipäät ja pirteät lehdet. Tässä käytämme romaneskin perinteisen kukkakaalin sijaan kasvikäyttöiseen tofupaistettuun riisiruokaan.

Omenaviinietikka on raivoissaan näennäisesti parantavilta terveysvaikutuksiltaan, mutta sitä ei ole helppo juoda. Runsas antioksidanttinen seljanmarja- ja granaattiomenamehu rauhoittaa etikan pintaa ja laske mahasiniset kuohuviinillä tälle spritzerille. Ainekset: 2 rkl omenaviinietikkaa, 1 rkl seljanmarjasiirappia, 1/3 kuppi puhdasta granaattiomenamehua, kuohuvesi, sitruuna, koristeeksi. 0gKolesteroli 0mgRauta 0mgNatrium 3mgKalsium 3mgSokerit 3g Kuinka tehdä se Vaihe 1 Tuo pieni etikka kastikkeessa etikka, siirappi ja granaattiomenamehu pehmeälle kiehuvaksi.

Meripavut ovat rapea, kiiltävä ilo. Kutsutaan myös salicornia tai samphire, ne ovat mehukkaita ja raikkaita mehikasveja, jotka kasvavat rantaviivoja pitkin. Ennustamme, että tämän tyyppisestä maapohjaisesta, vitamiini- ja mineraalipitoisesta merivihreästä tulee tulevaisuudessa tärkeämpi ravinnonlähde. Valkaisemme pavut ensin kiehuvassa vedessä poistamaan pienen osan niiden suolapitoisuudesta.

Kuinka tehdä se Vaihe 1 Yhdistä maito, 3 rkl siirappia, bourbon, vanilja, suola ja munat 13 x 9 tuuman lasiseen tai keraamiseen leivinastiaan sekoittaen vispilällä. Lisää leipä yhdessä kerroksessa; Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes neste imeytyy, kääntäen leipää 5 minuutin kuluttua.

Tuotto Tarjoilee 20 (annoskoko: 2 kappaletta) Tämä on hauska, muinainen jyväinen linkous perinteiseen karkkiin, jonka näet aasialaisissa, kreikkalaisissa ja Lähi-idän keittiöissä. Perustan tämän korealaiseen versioon, joka on valmistettu kaikista seesaminsiemenistä, mutta tässä olen korvannut puolet siemenistä Popped Amaranthilla. Rakenne on rapea-pureskeleva, ja maku on ehdoton paahtoleipäinen hyvyys.

Kuinka tehdä se Vaihe 1 Kuumenna hollantilainen uuni keskilämmöllä. Lisää öljyä; pyörre takiksi. Lisää popcorn; kansi ja kypsennä 3 minuuttia tai kunnes ytimet ponnahtaa, ravistamalla pannua usein. Kun pudotus hidastuu, poista pannu lämmöltä. Anna seistä 1 minuutti tai kunnes popping loppuu. Vaihe 2 Yhdistä sokeri, mallasmaitojauhe, kaakao ja suola.