Luokka: Perinteiset reseptit

Kiinteän koostumuksensa ansiosta esikypsytetty polenta (myydään yleensä putkimuodossa) voidaan kypsyttää, paahtaa tai jopa kerrostaa ja leipoa kuin lasagne. Pidämme viipaleet paksulla puolella, jotta niillä on kermainen rakenne kuumennettaessa. Pieni jauhettu kalkkuna menee pitkälle tähän ruokalajiin; sekoita loput chiliin, tee hampurilaisia ​​pihvejä tai käytä salaattikuppien täytteenä.

YieldServes 8 (annoskoko: noin 3 1/2 rkl) Tämä nopea, helppo kastike tuottaa rikkaan maun ilman pannun tippumista. Salottisipuli ja timjami luovat suolaisen selkärangan, ja jauhojen lyhyt kypsennystekniikka (ennen massan lisäämistä) lisää hieman paahteisen muistiinpanon. Pieni voita, joka on sekoitettu loppuun, rikastuttaa sekä makua että tekstuuria.

Marsala-ruoanlaittoviini on kelvollinen lisä ruokakomeroosi; se on kuiva ja makea ilman, että se on ylivoimainen, ja se voi leikata runsaasti kermaa tai varastoa. Alkoholi kypsyy kastikkeen hauduttua. Voin lisääminen loppuun, klassinen tekniikka, antaa kastikkeelle sen rungon ja kiillon. Tarjoile tämä paistinpannu polentan, perunamuusin tai kuumaksi keitetyn ruskean riisin päällä.

Rakastamme moniväristen porkkanoiden ulkonäköä, mutta voit käyttää kaikkia oransseja porkkanoita, jos sinulla on niitä. Lämmönhakijoille työnnä purkkiin siivu tai kaksi jalapeño- tai serranopippuria; mauste on erityisen mukava porkkanoiden kanssa. Voit tehdä suolakurkkua (ja pitää ne jääkaapissa) jopa pari viikkoa eteenpäin; pidä vain mielessä, että mitä kauemmin ne marinoituvat suolavedessä, sitä maukkaampi he maistavat.

Kanakeitto rauhoittaa sielua (ei vielä tieteellinen tosiasia, mutta se voi myös olla). Täällä infusoidaan liemi tuoksuvalla currypastalla, tuoreella inkiväärillä ja korianterilla herättämään aistit. Jos haluat poistaa ruuhkautumisen, lisää muutama viipale tuoretta jalapeñoa varastoseokseen samalla, kun se kiehuu. Muista paistaa kana vasta, kun se ei enää ole vaaleanpunainen, muuten palat voivat tulla koviksi valmiissa keitossa.

TuottoPalvelut 4 (annoskoko: 2 rkl) Ajattele tätä yleiskastikkeena, joka sopii täydellisesti vihreisiin salaatteihin tai täysjyvä salaatteihin, paahdettuihin vihanneksiin tai paahdettuun lihaan. Siinä on sitrushedelmää ja mukava valkosipulin seuranta. Haluamme raastaa valkosipulin Microplane-tyyppisellä raastimella niin, että siitä tulee sileä tahna - ei rapeita palasia, vaan kaikki pistävä maku.

Unohda viipalointi tai veistäminen pöydässä tämän kasvisloma-reseptin avulla. Jokainen annos on koko karnevaalikurpitsa, mikä tekee siitä helpon ja kauniisti esitetyn pääruoan. Jos sinua painetaan aikaa ruoanlaittoon, voit helposti valmistaa erän eteenpäin ja paistaa juuri ennen tarjoilua. Etsi butternut-kurpitsa pitkällä kaulalla; tämä auttaa sinua luomaan pitkiä, tasaisia ​​kaistaleita kasvisverkkoon.

Vaihe 1 Ohjelmoi 6 nollan ohjelmoitava sähköinen painekattila paistamiseen suuremmalla lämmöllä. Lisää öljyä liesi ja lämmitä kunnes se on lämmin. Ripottele lyhyitä kylkiluita suolalla ja pippurilla ja kypsennä annoksina liedessä, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 10 minuuttia. Siirrä lyhyet kylkiluut levylle. Lisää inkivääri ja valkosipuli liesi ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti.

Vaihe 2 Kuumenna kuminaa ja pippuria suuressa paistinpannussa korkealla. Keitä 1 minuutti tai kunnes tuoksuva ja paahdettu, sekoittaen usein. Jäähdytä hieman; murskaa laastilla ja survimella tai jauhaa karkeasti sähköisessä maustemyllyssä. vaihe 3 Kuumenna 2 tl öljyä pannulla keskikorkealla. Lisää puolet karitsasta; paista sekoittaen 3 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut.

YieldServes 4 (annoskoko: 2/3 kuppi) Oyster-kastike ja ripaus sokeria lisäävät karamellimakua ja väriä bok-choyyn. Tämä puoli olisi erinomainen mausteisella pääruoalla, kuten Szechuan-tyyliin paistettu paistinpannu tai chilillä täytetty kastike lihalle tai kalalle. Ainesosat 2 rkl riisietikkaa1 1/2 rkl osterikastiketta1 / 8 tl sokeria2 tl rypsiöljyä1 punta neljäsosaa vauvan bok choy1 Rkl ohuiksi viipaloituja valkosipuleita 1 rkl suolatonta voita 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa RavintosisältöKalorit 68Rasva 5gRasvarasva 2gUnsat 3g Proteiini 2gHiilihydraatit 4gKuitu 1gSokeri 2gLisätty sokeri 0gSodium 259mgKalsi 13 DVKalium 9 DVKalasteri

YieldServes 4 (annoskoko: noin 1/2 cup) curryjauhe lisää lämpöä ja maanläheisyyttä tähän nopeaan kermaisen pinaatin versioon. Täysmaitojogurtti antaa puolelle herkullisen suun tuntuman ja runsaasti vartaloa. Tarjoile pihvin kanssa tai maustettua hankaa tofua. kuppi tavallista täysmaitoa kreikkalaista jogurttia 1/4 tl kosher-suolaa Ravintotiedot Kalorit 126 Rasva 7 g Rasva 2 g Unatsat 5 g Proteiini 6 g Hiilihydraatit 10 g Kuitu 4 g Sokerit 3 g Lisätyt sokerit 0 g Natrium 221 mg Kalsium 15 DV Kalium 4 DV Kuinka tehdä siitä Kypsennä ohut punainen pippuri keskikorkealla, kunnes valkosipuli alkaa tihata, noin 2 minuuttia.

Kuinka valmistaa Vaihe 1: Esilämmitä uuni 400 ° F: seen. nakata. Laita bataattiseos alumiinifolioilla vuoratun leivinlevyn toiselle puolelle. Aseta paprika pannun toiselle puolelle; tiputa 1 1/2 tl öljyä ja heitä päällystämään.

Tuotto Tarjoilee 8 (annoskoko: noin 3 oz. Liha) Voit marinoida kanan kirnupiimaseoksessa jopa 24 tuntia, jotta mauste tunkeutuu lihaan syvemmälle, vaikka jopa kahden tunnin liotus auttaa, jos painat aikaa . Kaksi teelusikallista kuumaa kastiketta marinadissa antaa kanalle herkullisen maun näyttämättä mausteiselta.

Vaihe 1: Lämmitä 1 tl öljyä hollantilaisessa uunissa keskikorkealla. Lisää puolet naudanlihasta; kypsennä, käännä ajoittain, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta, noin 6 minuuttia. Siirrä keitetty naudanliha lautaselle. Toista toimenpide 1 tl öljyllä ja jäljellä olevalla naudanlihalla. 2 vaihe Lämmitä jäljellä olevat 4 tl öljyä hollantilaisessa uunissa keskikorkealla.

Yksinkertaiset maut ja maalaismainen kosketus tekevät tästä keitosta välittömän kotitekoisen suosikin, etenkin kylminä, talvipäivinä. Halpa kuivatut linssit muodostavat suurimman osan keitosta, mikä auttaa täyttämään kuituaukot ja pitämään sinut täyteen kauemmin. Kikherneet ovat salainen ainesosa, jolla saavutetaan korkein kermaisuus, joka sekoitettaessa tulee miellyttävän sileäksi ja hiipii ylimääräiseen 3 g: n kuituun annosta kohti.

Nämä karitsan, punajuuren ja bulgurin lihapullat ovat hieno esimerkki lihan käytöstä tukipelaajana tähtinä eikä enemmän vihanneksia ja täysjyvätuotteita ruokavalioon. Jos et löydä esikypsennettyjä punajuuria, kääri 2 keskipitkällä leikattua punajuurta pergamenttipaperiin ja mikroaaltouuniin HIGH: ssä 2 minuutin ajan tai kunnes se on pehmeä, kuori sitten ja hienonna.

Saanto Tarjoilee 12 (annoskoko: 1/4 kuppi) Omenakastiketta vain 15 minuutissa? Instant Potin ansiosta se on nyt mahdollista. Maustettu pähkinäisellä ruskealla voilla ja vihjeillä lämmintä kanelia ja kardemummaa, tämä resepti on paras tapa käyttää runsaasti syksyn omenoita. Granny Smith -omenoiden käyttäminen pitää omenasoseen tarpeeksi kirpeänä käytettäväksi suolaisissa sovelluksissa, kuten latkeissa tai porsaankyljyksissä, mutta se on myös hienoa sellaisenaan tai pannukakkujen päällä.

Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Heitä oliiviöljyä, kosher-suolaa ja pippuria leikatulla pienellä porkkanalla leivinpaperille. Paista 450 ° F: ssa 20 minuuttia sekoittaen 10 minuutin kuluttua. Laske uuni 325 ° F: seen (pidä pannua uunissa). Paista vielä 10 minuuttia. Yhdistä hienonnettu tuore lehtileipä persilja, hienonnettu ruohosipuli, paahdetut pinjansiemenet, raastettu appelsiinikuori, jauhettu valkosipuli.

Vaihe 1 Ohjelmoi kuuden litran ohjelmoitava sähköinen painekattila Sauté-kuumuuteen. Lisää öljy ja lämmitä kunnes se on lämmin. Lisää sianliha; keitä sekoittaen hajoamaan paloiksi, kunnes se on ruskistunut, noin 6 minuuttia. Siirrä sianliha levylle uralla. syrjään. Lisää vihreät chilit, sipuli, poblano, valkosipuli, kumina, suola ja pippuri liesi; keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 6 minuuttia.

Vaihe 2 Lämmitä voita ja 1 1/2 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskikorkealla. Lisää sipuli ja purjo; paista 10 minuuttia. Lisää orzo; keitä 2 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää viiniä; keitä 1 minuutti tai kunnes neste melkein haihtuu. Lisää pannulle 2/3 kupillista lämpimää kantaa; keitä 3 minuuttia tai kunnes neste imeytyy.